芝麻涼拌菜夏天熱乎乎的飯菜不容易入口，來點涼拌菜就清爽好多，調味的重點就在於醬汁的製作，以芝麻醬做底，做出來酸酸甜甜的芝麻醬汁，用來搭配各種涼拌菜都很好吃。
食材：茼蒿，金針菇，黃瓜
調料：芝麻醬（過了週歲的寶寶可以根據口味嘗試加鹽、糖、無添加醬油、醋）
烹製方法：煮
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。週歲以下的寶寶口味比較清淡，單純用芝麻醬來拌菜就可以。
＊ 做法 ＊
1. 茼蒿清洗乾淨，把根部切掉。
2. 燒一鍋水，先把茼蒿根放到鍋裏燙30秒鐘，再把茼蒿葉放進去。
3. 待茼蒿煮熟變軟，鍋中的水微微變色後就可以撈出來，切成小段兒。
PS：茼蒿葉的部分，很容易連到一起，切不斷。切的時候要仔細一點，或者用輔食剪子剪斷。
4. 金針菇去掉根部，反覆用流水清洗乾淨，撕成細絲。
5. 切成小段兒。
6. 水燒開後，下入金針菇煮熟。
PS： 一般先把菜切碎，再煮熟。這樣切的時候比較省力氣。但像茼蒿這樣的綠葉青菜，如果先切碎後煮熟，會容易流失很多維生素。
7. 煮熟後，把金針菇撈出來。
8. 黃瓜切成細絲狀。
9. 混合在一起。
10. 這道輔食的製作重點在於醬汁的調配。兩勺芝麻醬
11. 三勺涼白開水。
13. 攪拌均勻，一定要芝麻醬變成稀稀的醬汁狀。
14. 半勺無添加醬油。
15. 一勺黑米醋或者普通米醋。
16. 半勺綿白糖。
17. 一點點鹽。
18. 攪拌好之後，可以嘗一口味道，再做調整。
19. 萬能的芝麻醬汁，真的是配什麼涼拌菜都很好吃呀。
