你的孩子是“小胖子”還是“黃豆芽”？越來越多的孩子面臨營養不良的問題。其中最大的原因是因爲家長認爲孩子長牙就可以吃和成人一樣的飯菜，這是個很大的誤區哦。
你的孩子是“小胖子”還是“黃豆芽”？越來越多的孩子面臨營養不良的問題。其中最大的原因是因爲家長認爲孩子長牙就可以吃和成人一樣的飯菜，這是個很大的誤區哦。
應爲1-3歲小孩專門準備食譜
復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵指出，很多人以爲1到3歲的小孩牙長出來了，就可以和大人一塊兒吃飯。
其實不然，這個階段應該專門給孩子準備食譜，因爲鈉超標的話不光會引起高血壓，還會影響鈣吸收，影響骨骼發育，使寶寶身體發育遲緩，個子矮小。
另外，孩子喝飲料多，喝水少，僅兩成兒童能做到每日飲水6次以上。
兒童平日普遍飲水量不夠
“兒童現在就是‘小胖子'和'黃豆芽'的兩個極端，但無論是過胖還是過瘦，都是營養不良的表現。”復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵表示。同時，不同階段的孩子會面對不同的問題。
輔食添加原則
1、從單一到多樣
從1種新食物開始，米糊爲宜，同時觀察寶寶是否有過敏反應。每種新食物應持續5天，若寶寶出現脹氣、腹瀉、起疹子等過敏症狀應立即停止，待寶寶症狀消失後酌情嘗試添加。
2、 從稀到稠
根據寶寶長牙情況和消化功能，從液體開始，逐漸增加食物的粘稠度，讓寶寶腸道對食物有個適應過程。
3、 從細到粗
先從柔軟的米糊、蔬菜泥、水果泥等糊泥狀食物開始，隨着寶寶咀嚼能力提高後，逐步從小顆粒狀食物調整，最後到寶寶可手拿着吃的小塊固體塊狀食物。
4、 從少到多
開始餵食時，分量約1小勺(兒童勺)，待寶寶適應新食物後再逐步增量，以溫和的、循序漸進的方式讓寶寶逐漸愛上吃輔食。
●6個月後應及時補充含鐵輔食
嬰幼兒時期，很多寶寶因爲輔食添加不正確，從而導致缺鐵性貧血非常普遍。
6個月以後，嬰兒從母體中帶來的鐵的儲存量基本消耗殆盡，需要從膳食中補充鐵，要給孩子及時添加強化鐵的米粉，並陸續添加含鐵米粉、魚泥、肉泥、肝泥等含有豐富血紅素鐵的動物性食品。
許多父母給嬰幼兒的輔食主要以米粥、蔬果泥等爲主，而這些食物中鐵的含量很少。缺鐵性貧血不但會影響兒童生長髮育，造成免疫力低下，還會影響智力的發育。
●1到3歲應注意補充富含鋅的食物
孩子到了1-3歲時，缺鋅又成了一個突出的問題。孩子缺鋅一般表現爲頭髮黃，食慾減退，視力下降，免疫力低下，經常感冒發燒，生長髮育緩慢，注意力不集中等。
鋅含量前10位的動物性食物分別是：生蠔、扇貝、赤貝、海蠣子、牛肚、河蚌、羊肉（瘦）、牛肉、鱒魚等。可見，貝類在鋅含量上具有很大的優勢，日常飲食中可以適當吃一些。
兒童對鈉的攝入應該比成人少。但是很多家庭口味偏重，過早讓孩子吃“成人飯”，攝入過多鈉，會影響鈣的吸收，使寶寶身體發育遲緩。
●飲水量不夠
另外，現在兒童喝水少，而喝甜飲料太多。在高鍵看來，這也是個非常嚴重的問題。據最新調查，僅有20.9%的兒童青少年能達到推薦的每日飲水6次以上。
甜飲料攝入過多會阻礙兒童發育，可能造成矮小、骨折、齲齒，並增加肥胖、高血壓、2型糖尿病的發生風險。
食育比智育重要
兒童時期的營養是一生健康的基礎，好壞決定了人一生的健康。
中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長、中國健康教育協會常務理事孫樹俠指出，在孩子每日食物的安排上，主食應講究谷、豆，粗、細搭配，使人體必需氨基酸各類齊全，互相補充，力求食物多樣化，一週內飯菜花樣不重複。
