紅薯餅乾在家怎麼做好吃的？紅薯餅乾的家常做法怎麼做？紅薯是個好東西，富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸，還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A和豐富的B族維生素以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素。還有豐富的膳食纖維，是精米白麪的數十倍，可以預防和改善寶寶的便祕，促進胃腸蠕動。
食材準備：低筋麪粉160g、砂糖40g、黃油60g、蛋黃一個、黑芝麻適量
紅薯一個清洗乾淨上鍋蒸熟。
蒸好的紅薯待涼去皮。取150克紅薯，放在碗裏用工具搗成紅薯泥。如果家裏有迷你的小漏勺，壓起來最方便啦！
黃油切小塊室溫軟化。
找一個比較大的容器，將低筋麪粉過篩進去；軟化後的黃油倒入麪粉盆裏；用手指將黃油和麪粉捏成顆粒狀，確保所有的麪粉可以沾到黃油。
倒入砂糖， 加入紅薯泥。
用筷子攪拌均勻，一直攪拌至紅薯泥和麪粉完全混合，成麪糰狀。
將麪糰放在保鮮膜裏，用擀麪杖擀成厚約0.5釐米的長方形，放入冰箱冷凍2小時後取出。
冷凍好的餅乾生坯撕掉保鮮袋，放在砧板上， 蛋黃抽打均勻，刷在紅薯餅皮上。用刀切成細長條狀。
烤箱提前預熱，上下火170度，設置25分鐘。預熱好以後，將紅薯條放入烤箱，開始烤啦！
最後5-10分鐘注意觀察顏色變化哦，每個烤箱的溫度不太相同，麻麻們可以根據自家烤箱的脾氣摸索着來哈！
