楊梅的6種吃法,大家接住咯~
最近水果店的新晉網紅真的非楊梅莫屬了,我也是吃到停不下來。
被楊梅俘獲的還有我們的“小公舉”——周杰倫,他最近在某一檔節目裏說自己從來沒吃過楊梅,還把楊梅錯認成荔枝。然後就一口一個吃不下來了,那一臉的陶醉。吃過楊梅的你,是不是突然覺得自己特幸福~
所以,這下知道沒吃過楊梅的寶寶,該有多渴望了吧。
楊梅好吃,但是有核,所以不建議給寶寶直接吃楊梅,萬一卡住可就不好了。但是我們可以開發別的吃法,把楊梅做成解暑特飲、果醬或者蒸糕、布丁,就能安心給寶寶吃。還有經典的楊梅酒,哈哈,我們可不是要給寶寶喝酒,但是爸爸媽媽就有口福了。
這些新吃法一併給大家奉上,足足有6種,有適合大人的,也有適合小孩的。各位小寶寶和大寶寶們,請各自認領吧。
01楊梅解暑特飲
菜名:楊梅解暑特飲
月齡:12月+
食材:楊梅10個(約250g)、白糖20g
輔料:涼白開適量
工具:普通鍋
製作過程:
1.食材準備:楊梅10個(約250g)、白糖20g、涼白開適量;
2.將楊梅放入鹽水中浸泡沖洗乾淨後,撒上白糖醃製一會兒至楊梅出水;
3.將醃製好的楊梅倒入鍋中,加入清水沒過楊梅,煮沸後關火放涼,按一格楊梅一格楊梅汁的順序放入冰格後冰凍4小時即可;
4.取3個冰凍楊梅,2個冰塊,倒入涼白開就可以啦。
5.爸爸媽媽怎麼喝?涼白開換成雪碧,美味!
02楊梅果醬
菜名:楊梅果醬
月齡:6月+
食材:楊梅250g、白糖10g、檸檬半個
輔料:無
工具:普通鍋
製作過程:
1.食材準備:楊梅150g、白糖10g、檸檬半個;
2.將清洗乾淨的楊梅用剪刀剪下果肉,倒入10g白糖翻拌均勻,放入冰箱醃製12小時左右;
3.將醃製好的楊梅肉倒入鍋中,中火煮至粘稠狀,再滴入檸檬汁攪拌均勻即可。
03楊梅蒸糕
菜名:楊梅蒸糕
月齡:10月+
食材:楊梅120g、麪粉70g、白糖25g、牛奶250ml、雞蛋4個
輔料:橄欖油少許
工具:料理棒、蒸鍋
製作過程:
1.食材準備:楊梅120g、麪粉70g、白糖25g、牛奶250ml、雞蛋4個、橄欖油少許;
2.將清洗乾淨的楊梅用剪刀取果肉,放入料理杯中攪打成汁;
3.取一個空碗,倒入麪粉、白糖、牛奶、雞蛋、橄欖油、楊梅汁,攪拌均勻,攪拌過程中可酌情加入適量清水;
4.放入蒸鍋中蒸40分鐘左右,放涼後切成條狀就可以直接吃啦。
媽媽們也可以放入烤箱烤成金黃色,顏色更誘人。
04三色楊梅布丁
菜名:三色楊梅布丁
月齡:3歲+
食材:楊梅15個、白糖30g、牛奶適量
輔料:吉利丁粉15g
工具:普通鍋
製作過程:
1.食材準備:楊梅15個、白糖30g、牛奶適量、吉利丁粉15g;
吉利丁是從魚身上提取的一種物質,廣泛運用於慕斯蛋糕、果凍、布丁等食物製作中,是一種健康的烹飪材料。但是由於布丁密度較大,所以不適合小寶寶吃。3歲以上的孩子,也要在家長的看護下食用哦~
2.將楊梅放入鹽水中浸泡沖洗乾淨後,撒上白糖醃製一會兒至楊梅出水,然後倒入鍋中,加入清水沒過楊梅,煮沸後關火,撈出楊梅,留下楊梅汁;
3.將吉利丁粉放入涼水中泡開後,平均分成三份備用,先放入楊梅汁中攪拌均勻;
4.將部分楊梅湯汁倒入布丁杯底層,放入冰箱冷藏1小時;
5.在剩餘的楊梅汁裏面倒入少許牛奶,加熱攪拌均勻,同樣放入融化的吉利丁粉攪拌均勻,冷卻後倒入布丁杯第二層,繼續放入冰箱冷藏1小時;
6.將牛奶翻入鍋中加熱,放入融化的吉利丁粉攪拌均勻,冷卻後倒入最後一層布丁,放入冰箱冷藏至凝固。
注意,3歲以上的孩子才能吃哦,而且也要在大人的看護下才行。
給寶寶準備了那麼多好吃的,不也應該犒勞犒勞自己啦。接下來的兩種吃法,都是送給吃貨爸媽的,都是經典的楊梅美味哦。
05糖霜楊梅
菜名:糖霜楊梅
月齡:爸爸媽媽吃
食材:楊梅300g、冰糖50g、清水300g
輔料:白糖適量
工具:普通鍋
製作過程:
1.食材準備:楊梅300g、冰糖50g、清水300g、白糖適量;
2.將冰糖放入鍋中,倒入清水,中火煮沸後倒入楊梅,煮至楊梅體積變小後轉小火;
3.待收幹水分後盛出,放入微波爐中火加熱10-15分鐘,稍稍放涼後拌入白糖密封保存。
儘快食用完畢,有了這個煲劇也不寂寞哦~
06楊梅酒
菜名:楊梅酒
月齡:爸爸媽媽喝
食材:楊梅10個(約250g)
輔料:冰糖適量、白酒250g
工具:密封罐
製作過程:
1.食材準備:楊梅10個(約250g)、冰糖適量、白酒250g;
2.將楊梅放入鹽水中浸泡沖洗乾淨後,將楊梅放入大碗中,撒上適量鹽浸泡15分鐘,用廚房紙巾吸乾;
3.放入密封罐,鋪上一層冰糖,再一層楊梅,一層冰糖,倒入白酒,密封放在陰涼通風處,15天后就可以食用啦。
散發着酒香,還能喝到楊梅的酸甜。寶媽和奶爸們不妨偶爾小酌幾杯,當然,還是趁寶寶睡着的時候喝吧~
怎麼樣,這麼多豐富的做法,是不是比光吃楊梅豐富多了?
其實:
你還可以這麼簡單粗暴吃
直接凍上,就是純純的楊梅棒冰啦~
還可以拌酸奶、拌沙拉,做冰淇淋….媽媽們隨意發揮。