我們給寶寶添加手指食物時，經常會做一些小餅啊、糕點啊，今天給大家來一種新花樣——翡翠福餃。
普通的蒸餃吃厭了，來個造型別致的蒸餃吧，餃子做成福袋的樣子，還有些像燒麥，餃子皮用是小麥粉做的，特別的香，有筋道，外面買的餃子皮與自己做的是不能比的。
翡翠福餃
BY jmy的私房菜
食材：小麥粉500g、清水125g、菠菜100g、豬肉餡400g、雞蛋1個、生抽5g、老抽3g、鹽1g、糖2克、蔥姜適量、玉米澱粉2g
烹製方法：蒸
是否搭配主食：可以作爲寶寶的一餐
參考月齡：2歲以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟
1. 準備好麪粉與肉餡。
2. 菠菜清洗乾淨。
3. 加些清水放料理機打成汁，然後用篩網過濾一下。
4. 準備好麪粉，菠菜汁過濾，再準備一份清水。
5. 把菠菜汁與清水分別倒到麪粉裏，麪粉與水的比例是2比1,菠菜汁也是同樣的比例，先攪成雪花狀，再揉成光滑的麪糰，然後蓋上保鮮膜靜置半個小時。
6. 麪糰靜置期間，來調餡料，將所有材料放到肉餡裏，順一個方向攪拌均勻。
7. 這是調好的肉餡，放一邊待用。
8. 將白色麪糰搓成長條狀，菠菜麪糰擀成長方形，剛好能包住白色麪糰。
9. 接口處捏緊。
10. 用刀切成一個個小劑子。
11. 用擀麪杖擀成圓形，放上肉餡。
12. 將餃子捏成四個角。
13. 接口處捏緊，當中用手捏一下定型，用刀背或指甲在綠色葉子上弄些褶皺。
14. 包好的餃子當中放幾根胡蘿蔔絲，將餃子放在盤子裏，盤子裏放上油紙防粘，放入上汽的蒸鍋中大火蒸十分鐘左右。
15. 蒸好的餃子呈半透明狀，很誘人。
16. 取出裝盤。
