食譜原料：
豬蹄1個，豬大骨頭1個，鵪鶉蛋兩個，金針菇50克，杏鮑菇10克，西蘭花10克，豆腐50克，胡蘿蔔50克。
工藝做法：煮。
配菜專區：寶寶食譜;熱菜;葷菜。
製作方法：
1、蹄骨放沸水加蔥姜料酒汆燙浸出血水，後用溫水反覆沖洗乾淨，再放回鍋裏繼續熬煮2-3個小時待用
2、準備配料 現煮的鵪鶉蛋，洗淨的金針菇、杏鮑菇切細絲備用
3、西蘭花剪花，白豆腐切丁，胡蘿蔔刻成小花狀備用
4、蹄骨湯熬濃後，將準備好的蔬菜按愛熟順序一一下鍋。都是不能燙時間久的菜，開過就關火調味即可。
健康提示：
豬骨頭營養價值高，富含優質蛋白質和鈣質，有益力氣、補虛弱、強筋骨的功效。該食譜美味營養。
