楓葉變紅的原因：楓葉變紅主要是因爲兩種物質：一種是胡蘿蔔素，是普遍存在於葉綠體中的橙紅色色素，另一種是花青素，存在於液泡內的細胞液中，當細胞液爲鹼性時，花青素呈藍紫色，當細胞液呈酸性時，花青素呈紅色。
秋天的楓葉爲什麼變紅：因爲入秋以後，楓葉內的花青素增多，而氣溫的下降又使葉綠素破壞消失，因此綠葉變成了紅葉。
變色的外部因素是氣候條件：當氣溫迅速下降到一定程度，而且夜間的溫度比白天下降很多時，樹葉還沒有凋落，而葉綠素已大部被破壞，同時晝夜溫差的增大，也有助於花青素的形成，因此葉子很快變紅。如果氣溫下降很慢，而且晝夜溫差不大，葉綠素還沒有被破壞而樹已經枯萎，那就變不成美麗的紅葉了。
楓葉變紅，主要的原因是因爲花青素的作用。秋天天氣冷了，樹葉輸送養料的能力減弱了，葉子裏經過光合作用製造出的葡萄糖輸送不出葉子，留在葉子裏，變成花青素，葉子就逐漸變紅了。與此同時，由於天氣變冷葉子裏的葉綠素不斷分解，綠色減弱，被紅色代替。由於花青素遇酸性才呈紅色，所以只有酸性的葉子才能變紅，楓葉、烏桕葉、槭葉、柿葉等都是酸性葉，所以秋天它們都變成紅色。
山行 杜牧
遠上寒山石徑斜，白雲生處有人家。
停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。
滿庭芳.楓葉流丹
夕日紅霞，秋景瑰豔，盡寒霜色流丹。欲飄魂落，夢斷奈何間。質樸高潔誰曉，無恨怨，枯葉獨憐。雲遮淚，風促憔悴，水泣訴悲難。憂酣。情眷世，悲望尋遍，孤影形單。欲訴無人伴，哭詠詩篇。殘月無聲冷照，眉難展，如病愁聯。化根土，蕩無思念，寂寂待冬前。
夜泊牛渚懷古 李白
牛渚西江夜，青天無片雲。
登舟望秋月，空憶謝將軍。
餘亦能高詠，斯人不可聞。
明朝掛帆席，楓葉落紛紛。
江陵愁望寄子安 魚玄機
楓葉千枝復萬枝，江橋掩映暮帆遲。
憶君心似西江水，日夜東流無歇時。
楓橋夜泊 張繼
月落烏啼霜滿天，江楓漁父對愁眠。
姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客。
三閭廟 戴叔倫
沅湘流不盡，屈宋怨何深。
日暮秋煙起，蕭蕭楓樹林
李商隱
寒夜孤單誰相伴, 雨意綿綿情難斷。
楓醉未到清醒時, 情落人間恨無緣。
獻淮南李僕射 唐 趙暇
早年曾謁富民侯，今日難甘失鵠羞。
新諾似山無力負，舊恩如水滿身流。
馬嘶紅葉蕭蕭晚，日照長江灩灩秋。
功德萬重知不惜，一言拋得百生愁。
送溫尚書入洛 宋 寇準
蕭蕭紅葉馬前飛，又送王孫晝錦歸。
卻到舊遊應悵望，故溪秋蘚滿魚磯。
遷居 宋 吳則禮
久傍修門乏壯圖，侵尋華髮欲捐書。
貂裘平日敝塵土，茅屋晚歲依江湖。
落落青天月上後，蕭蕭紅葉雁來初。
故人載酒端好事，遣吾陶然忘舊廬
金陵懷古 宋 王珪
懷鄉訪古事悠悠，獨上江城滿目秋。
一鳥帶煙來別渚，數帆和雨下歸舟。
蕭蕭暮吹驚紅葉，慘慘寒雲壓舊樓。
故國淒涼誰與問，人心無復更風流。
