麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,是提供人體營養物質來源的基礎食物。
寶寶主食家常烙餅的做法
原料:
麪粉500克,瘦肉100克,蔥10克。
調料:
油60克,芝麻醬15克,精鹽3克。
做法:
1. 將瘦肉、蔥分別切成末;再合起來剁碎,放入鹽、雞精攪拌均勻。入鍋中炒一下備用。
2. 麪粉加開水250克後揉和,攤開冷卻後,搓成長條,按扁,擀成長方形薄皮坯子。
3. 在薄皮坯子上抹些油和肉末,再刷上一層芝麻醬後捲起來,將餅按扁,擀成一個個圓餅待用。
4.平鍋放火上加熱,在餅上刷油,放入鍋內,用小火烤烙至兩面都呈金黃色時出鍋。
營養小提示:
麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,是提供人體營養物質來源的基礎食物。