1、做實驗讓幼兒知道一些科學現象。
2、要讓幼兒明白刨開皮後的香蕉，要及時吃掉，不能放太久。
3、讓幼兒能夠感受到與老師，同伴一起做實驗的快樂。
重點：香蕉剝皮後要及時吃掉，放太久吃了對身體不好。
難點：讓幼兒知道一些科學現象。香蕉皮是保護香蕉的，剝開後香蕉皮與空氣接觸，香蕉就變黑了。
1、二根新鮮香蕉，一個已經剝開了很久的香蕉。
2、實驗準備：兩根香蕉，兩個紙盤子和蛋糕的塑料刀。
活動過程：一、先把香蕉放到一個看不見的袋子裏，讓小朋友猜一猜，老師今天爲小朋友帶了什麼來，讓小朋友有一種神祕的感覺。老師可以爲小朋友提醒帶的東西是什麼樣子，讓小朋友自由的想，猜。
二、小朋友猜出來了之後，老師拿出香蕉放到事先準備好的紙盤子裏進行實驗。
三、實驗觀察。
1、老師先拿出一根已經剝開了很久的香蕉，滿懷疑惑地問道，小朋友知道這根香蕉爲什麼變成了黑色了嗎？讓小朋友自由回答。等小朋友說完了後，老師神祕的說，老師帶小朋友去找答案，好嗎？
2、拿出一根新鮮的香蕉，把他放到紙盤子裏，一根分成幾分，待四個小時過後讓小朋友再觀察。
3、在這過程中可以和小朋友做一些有關與香蕉的遊戲，如：將香蕉朝下放，香蕉像什麼？香焦朝上放，又像什麼，香蕉豎着放，再像什麼？等等遊戲。
4、等四個小時過後，讓小朋友再觀察這根香蕉顏色的變化，變成了黑色。
5、再刨開第二根新鮮的香蕉。把它放在紙盤子裏，也分成幾分，讓幼兒觀察顏色與第一根香蕉顏色是否一樣。
6、總結得出，香蕉皮是保護香蕉的，剝開香蕉皮，空氣就會和香蕉接觸，於是香蕉就變黑了。
