月餅的做法：西式月餅的做法

吃慣了我國的傳統月餅，今年的中秋節不妨換個口味，看看西方人的月餅是不是味道更獨特一點?西式月餅怎麼做呢?本文就爲大家詳細介紹西式月餅的做法!

　　西式月餅主料：

皮：糖粉300克，飴糖25克，花旗雪白奶油250克，雞蛋225克，紫蘭花低筋粉700克，小蘇打10克。

餡：廣式伍仁餡。

　　西式月餅做法：

1、糖粉、飴糖、花旗雪白奶油充分攪拌均勻;

2、雞蛋加入拌勻;

3、紫蘭花低筋粉、小蘇打加入攪拌均勻;

4、包入伍仁餡皮：餡=5：5，放進模具壓好，表面打上印記;

5、入爐烤熟即可。