不少人都有飲茶的習慣,既低卡又有助於消化,然而茶的種類衆多,不同的體質應該選擇適合自己的茶才能發揮最大的保健功效。
綠茶適合熱底人士
例子:西湖龍井、碧螺春、抹茶
適合的體質:適合容易上火的熱底人士,可清熱解毒。
綠茶是未經發酵的茶葉,兒茶素含量最高。而兒茶素中的ECGC有抗氧化、抗炎和抗菌的功效,同時有降低血液中膽固醇和血脂的作用,可保護心臟健康。有指多飲綠茶能加快燃燒卡路里,塬因是綠茶含有單寧酸,能有效地促進新陳代謝;而發酵程度愈低的茶葉,單寧酸含量愈多。但要留意過多攝取單寧酸會阻礙鐵的吸收。
紅茶適合寒底、易手腳冰冷人士
例子:滇紅茶、伯爵茶、寧紅茶
適合的體質:適合容易手腳冰冷、體弱的寒底人士
紅茶葉經過長時間發酵,只含少量抗氧化的兒茶素;但含量較多咖啡因,有利尿、有活血提神的作用;同時可刺激胃液分泌,幫助消化和消滯。紅茶亦含有茶紅素和黃酮,兩者都是天然的高抗氧化劑,可以降低動脈硬化的機會,預防心血管疾病和中風的風險。
黑茶適合寒底、手腳冰冷人士
例子:雲南普洱、雲南緊壓茶
適合的體質:適合容易手腳冰冷、體弱的寒底人士。
黑茶性質溫和,有暖身的作用;是後發酵的茶葉,即存放時間愈久,發酵程度愈高,因此含少量兒茶素,抗氧能力較低;相反單寧酸含量愈來愈高,刺激新陳代謝,幫助消化去油膩,有降脂減肥的作用。
青茶適合廣泛人士飲用
例子:鐵觀音、臺灣烏龍、大紅袍
適合的體質:大部分人可廣泛飲用,有醒腦提神,幫助消化之用
青茶的茶葉只經過半發酵過程,性質平和。青茶同樣含有抗衰老的兒茶素,有助消滅大腸桿菌,維持腸道健康。此外,烏龍茶中含有茶飢素,可令腸道蠕動,產生飢餓感,有開胃的作用。但要注意空腹飲用會傷胃。