菠蘿用鹽水泡多長時間？菠蘿是生活中很常見的一種水果，但是也是容易引起過敏反應的一種水果，用鹽水浸泡可以解決這一現象，那鹽水泡要用多久呢？下面就來具體看看吧。
菠蘿用鹽水泡多長時間
菠蘿用鹽水浸泡半個小時即可食用。
菠蘿中有一種酶，假如直接食用，可能會激發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶，假如浸泡時間不足，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。不過假如浸泡時間太長也不可，不只會造成菠蘿的營養過多流失，還因爲菠蘿含糖豐富，一向泡在水裏，輕易滋生細菌。菠蘿最好泡半個小時，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿加倍香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，削減可能對身體的傷害。
怎麼用鹽水泡菠蘿
1、首先買回來的菠蘿回家切成塊狀，記得不要太小。
2、切成大塊狀放入器皿裏。
3、食用鹽不要放多，大概1勺就可以。
4、加入適量的冷開水浸泡。
5、浸泡時間半個小時左右爲宜。
菠蘿用鹽水泡的好處
1、避免過敏反應
有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映爲“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
2、讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裏，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
