做紅糖餈粑建議用現成的餈粑直接做，非常省事，那是不是也可以用年糕呢?
紅糖餈粑可以用年糕代替嗎?
可以的。
年糕其實也是用糯米做的，只是外面買的肯定不如自己家打的餈粑粘性大，在口感上會有點差別，但是也很好吃。
用年糕完全可以代替糯米餈吧。
年糕和餈粑有什麼區別?
年糕：
年糕是直接用生的米(黏性大的米，如糯米)，用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水後靜置，然後蒸熟，做成形狀後可炸或蒸。
年糕是北方流行的美食，臨近春節，農曆十二月25日、26日起，家家戶戶習慣開始忙着蒸年糕，以備年節食用。
餈粑：
餈粑是用熟糯米。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘搗成泥狀製作而成，是中國南方一些地區流行的美食。
此類型的食物都可以叫餈粑。打餈粑是中國南方各地的春節風俗。
年糕要怎麼做?
材料：糯米粉400克，砂糖250克，水350克
做法：
1、把糯米粉、水、砂糖加在一起攪拌至砂糖溶解，靜放30分鐘以上。
2、可在盤子裏放吸油紙，沒有吸油紙可以擦點食用油。
3、攪拌下糯米漿倒入盤子裏，抖一抖把表面氣泡消滅。
4、放入燒熱開水的蒸鍋裏，大火先蒸20分鐘，接着中火繼續蒸20分鐘。
5、出鍋冷卻後即可，表面光滑。
