秋天吃一些紅豆是非常好的，紅豆既能清心火，也能補心血，其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。而且秋天人體脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人秋天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年纔會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裏稱作爲“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
如果是水腫比較嚴重，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
小貼士：將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛。紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
1、紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
3、紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
黑米紅豆粥
材料：紅豆，黑米，白砂糖
1、紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。
2、.將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裏，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。
紅豆黑米粥
材料：紅棗20g、紅豆40g、黑米60g、花生25g、大米70g、冰糖適量。
1、首先將紅豆、花生，泡水一個小時。
2、黑米、大米泡水一個小時。
3、在高壓鍋中倒入紅豆、花生、黑米、大米、紅棗，加入小半鍋清水，按下煮粥模式。
4.煮好後，放兩勺冰糖，就可以享用了。
