奶粉掛壁的好，但也不是說不掛壁的就一定不好，是不能一概而論的。
奶粉掛壁是衝調奶粉時較正常的現象，是國外正宗好奶粉的一種標誌，但也不是說奶粉不掛壁就一定不好。這個要具體分析不掛壁的原因，比如氨基酸或者深度水解就不掛壁，當然這種奶粉屬於另類，首先肯定的就是這類奶粉是沒有任何營養價值可言的，所以也不可能出現優質奶粉的掛壁現象，我們談論的就是正常的配方奶粉，不是防過敏或治療系奶粉。
1、奶粉掛壁一般是正常現象
當媽媽們沖泡奶粉時，若是發現在奶瓶壁上小顆粒，先不要擔心奶粉質量問題，這些小顆粒就是LCP因子，如果這些顆粒在奶瓶壁上是均勻分佈的就屬於正常現象。
小貼士：
LCP因子也可能造成輕微掛壁現象，LCP因子作用是促進寶寶智力和神經系統發育，這是一種從魚油中提取的物質，類似DHA和AA，但是比DHA更加穩定和安全，使寶寶更容易吸收，並有助大腦生長。
2、沖泡水溫偏低造成掛壁
除了第一種原因之外，還可能造成奶粉掛壁的情況就是沖泡時的水溫過低。一般沖泡BBF(金·牛欄寶)嬰幼兒配方奶粉的最佳水溫是在45攝氏度左右，不可偏高也不可偏低。
正確的奶液衝調方法：
應先往奶瓶中放溫水，再放平匙的奶粉。放奶粉時，應放1-2勺後，橫向輕輕搖動，雙手手掌夾緊奶瓶來回滾搓，而不是將奶粉一次全部加入並劇烈上下搖晃，水溫不能太高，45度左右的溫開水就可以。
3、保存方法不當導致掛壁
若保存方法不當，奶粉受潮或變質了，會出現奶粉難溶解以及掛壁的情況。
解決方法：
開罐前檢查奶粉的密封性及包裝是否完好，開罐後不要放冰箱保存，密封后可置於陰涼乾燥、無日光直接照射、無污染處保存。要注意，奶粉開封之後的保質期限一般是一個月，若是超過一個月，剩下的奶粉就不要給寶寶吃了。
1、將開水晾涼至40和60度之間，倒入洗淨消毒過的奶瓶。
2、使用奶粉紙桶包裝內的小勺，將1勺奶粉加入奶粉說明的適量的水中。
3、順時針或逆時針地搖動奶瓶、直到奶粉完全溶解在水中。
4、在手背滴幾滴奶液、測試溫度、體溫37度爲最佳溫度。
