媒體10月11日獲悉，南山奶粉生產商湖南亞華乳業的嬰幼兒配方乳粉生產許可證已被湖南質監局註銷。2012年7月，南山奶粉在抽檢中被發現含強致癌物黃麴黴毒素M1。
古代有一則關於“外科手術”的笑話。有人被箭射傷，急急忙忙跑去一個掛着“外科”招牌的醫生那裏求治，醫生把露在身體外面的箭桿剪斷，告知傷者“外科手術”已經大功告成了。對於乳品企業嚴重安全隱患的懲治，千萬要避免這種落得眼前清淨，就算大功告成的“外科手術”。
奶粉抽檢出黃麴黴素，南山奶粉不是第一家。衆所周知，黃麴黴素具有強烈的致癌性，在乳品中出現這樣嚴重的安全隱患，屬於不可寬恕的生產責任，早就應該予以“斬草除根”，南山奶粉撞到了槍口上，這種徹底的絕殺值得稱許。
然而，目前已知對南山奶粉的懲處，僅限於對嬰幼兒配方乳粉許可證的註銷，還有諸多疑問沒有解開，還有諸多問責沒有到位。黃麴黴素到底從哪裏來，哪些生產環節出了問題，如何確保今後杜絕隱患，過去有沒有黃麴黴素超標的現象，現在市場上是否還有“漏網”的其他種類乳品黃麴黴素超標?
相關資料顯示，黃麴黴素主要存在於被黃麴黴素污染過的糧食、油及其製品中。當糧食未能及時曬乾及儲藏不當時，往往容易被黃麴黴或寄生麴黴污染而產生此類毒素。牛奶中的黃麴黴毒素來源於奶牛的飼料中，即使超量一點點，隨着人在食物中的攝入，慢慢在人體積累中也會致癌。由此可見，乳品黃麴黴素超標的問題，從奶牛飼養的源頭開始，對乳品生產的整個流程都需要全面的排查。
對一個嚴重失信、失德的乳品生產企業而言，其所有產品的信用度都要打上大大的問號，懲處的矛頭狹隘地盯着某一款問題產品，有頭疼醫頭腳疼醫腳的偏頗。與其僅僅註銷嬰幼兒配方乳粉，不如對該企業整個生產體系的管理能力和水平進行全面“體檢”，既可以揪出“漏網”的問題乳品，又可以讓其他乳品生產切實做到引以爲戒，這纔不至於監管中等到問題曝光纔去匆忙救火。
乳品問責還有一個問題值得關注，那就是一直偏重於對問題企業的罰款、停產和限產，卻忽略了對消費者權益的賠償和補償。南山該款產品許可證註銷後，千萬別當成這款產品對於消費者“欠賬”的一筆勾銷，參照國際消費維權管理，已售出該款嫌疑產品應該無條件悉數召回，而已經食用過該產品的消費者，在提供可信相關證據的前提下，應該獲得懲罰性的健康損害賠償。不以懲罰性的賠償來補償消費者受損的權益，不以懲罰性的賠償來懲治問題企業的過失，註銷乳品生產許可證，會異化成對“毒奶粉”企業的變相保護，會異化成消費者維權受阻的關卡。
