據瞭解市面上販售將水電解來產生氫氣的日本水素水杯，以前主打的是「鹼性離子水」的名號，而自從水素水受到注目之後，也開始以「還原水素水」、「電解水素水」等名稱來行銷，但其實，「水素水」和「鹼性離子水」基本上都來自相同的機器，也是同一種水，只是行銷訴求不同。這類機器經日本主管機關厚生勞動省認定爲可改善腸胃症狀的醫療機器。但這類機器所製造出的水素水，氫濃度其實只有0.1～1ppm，較其他水素水產品低。
此外，水素水的研究也是近十年才興起，相關臨牀實驗有限，對於人體的效果仍不明確，即使是在水素水起源的日本也尚未有經政府認證爲具有保健功效的產品，因此，消費者在選購相關產品時也不應盲目跟隨流行。
關於水素水(水素水)的八個事實：
1、法規上並沒有明確定義
2、相關研究的對象爲氫，而非水素水
3、無論使用何種容器包裝，氫都會逐漸從水中流失
4、利用電解來製造的水素水，氫濃度比一般水素水更低
5、氫的濃度上限在常壓下爲1.6ppm，但會隨着氣壓升高而提高上限
6、氫的相關研究約有400篇，其中對人的臨牀研究僅約20篇
7、雖然有針對病患的臨牀研究，但幾乎沒有研究數據證實一般健康民衆飲用後的效果
8. 目前並沒有經政府認證爲具有保健功效的水素水產品
