國務院婦女兒童工作委員會和中國兒童中心曾聯合發佈過《中國十城市0~6歲兒童健康狀況調查報告》，報告指出，部分兒童無機營養素鎂、鉛、鈣、鐵、鋅不足，5種無機營養素中達標最差項是鋅，缺鋅嬰幼兒比例達到了39%。國務院婦女兒童工作委員會和中國兒童中心曾聯合發佈過《中國十城市0~6歲兒童健康狀況調查報告》，報告指出，部分兒童無機營養素鎂、鉛、鈣、鐵
●食慾不振並非都是缺鋅
孩子的健康是家長最關心的一個問題。許多家長從孩子出生起，就忙着給孩子補鋅補鈣，生怕孩子缺微量元素。
王女士的女兒盈盈從小體弱多病，最近王女士又在爲孩子的吃飯問題發愁：“我們家盈盈這兩天不怎麼愛吃飯，也不知道是什麼原因，給她做她最愛吃的炸魚，也沒吃幾口。”
王女士帶盈盈去醫院看病，做過檢查後，醫生說是缺鋅，王女士一口氣買了好幾盒補鋅產品，她認爲反正鋅是孩子成長過程中必需的微量元素，多吃點也無妨。
“餐前孩子吃的零食過多或自身腸胃功能不好也會導致孩子食慾不振，孩子到底缺不缺鋅，需不需要補鋅，是需要進行微量元素測查的。”鄭州市兒童醫院兒童保健科科長朱曉華說，“一般說來，兒童缺鋅常有三大表現，即異食、厭食與生長緩慢。”“異食”是指孩子突然喜歡吃一些正常孩子一般不吃的特殊物品，如泥土、火柴桿、煤渣、紙屑等。“厭食”則指胃口差，不想吃飯或進食量過少。“生長緩慢”是指體重、身高等發育指標明顯低於同齡兒童。這樣的孩子通過檢查和詢問，經常會發現他們味覺減退、食慾低下、毛髮稀疏脫落、傷口難以癒合、精神不振、嗜睡、抵抗力差。
●盲目補鋅得不償失
“兒童盲目補鋅，長期過量補鋅有損健康。”朱曉華說，“兒童健康成長需要多種微量元素，而且補充要平衡，如果其中一種微量元素補充過多會影響其他微量元素的吸收，誘發其他的健康問題。”
若體內不缺鋅而濫補，也會影響健康，因爲人體內的微量元素有一定的含量和比例，既不可少也不可多。若補鋅過多，可使體內的維生素C和鐵的含量減少，抑制鐵的吸收和利用，從而引起缺鐵性貧血。另外，當孩子體內鋅元素過多，鈣元素減少時，在鎂離子的作用下，可抑制吞噬細胞的活性，造成免疫力下降。
科學家們通過大量動物實驗與臨牀觀察，發現鋅對銅的吸收有抑制作用。另據研究觀察，給予人羣以鋅量從低(每日1.8毫克)到高(每日20.7毫克)的各種膳食時，吃高鋅膳食的人羣大便中銅量
顯著增加。兒童體內銅缺乏，可導致貧血、發育不良，甚至引起心肌變性，影響兒童的身心健康。
“補鋅過量也會引發鋅中毒，但在臨牀上鋅中毒的現象還不多見。”朱曉華說。嚴重缺鋅可導致認知行爲改變，影響智力發展，導致成熟延遲等問題。中國營養學會推薦鋅的日需量爲：0～6個月的嬰兒3毫克，7～12個月的嬰兒爲5毫克，1～7歲的孩子10毫克，10歲以上爲15毫克。人體對鋅的需要量雖少，但其作用很大。鋅參與人體80多種酶的合成。
●藥補不如食補
“一般不主張家長通過藥物補鋅，健康寶寶對鋅的需求量其實很小，通過食物可以滿足孩子對鋅的需求。”朱曉華說。
預防孩子缺鋅，首先要提倡母乳餵養，因爲母乳中鋅的吸收率可達62％，初乳的合鋅量很高，平均濃度爲血清鋅的4~7倍，有條件的至少要哺乳3個月，然後再逐漸改用牛乳或其他代乳品餵養。人工餵養的嬰兒，從4個月起，開始添加含鋅量高、容易吸收的輔食，如蛋黃、肉糜、豬肝等。
爲了防止鋅的缺乏，應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，養成良好的飲食習慣，不偏食和挑食。當“食補”效果不佳，或者孩子缺鋅較嚴重時，“藥補”就有必要了。
