鴨肉富含維生素和礦物質，有滋陰潤燥的作用；土豆富含食物纖維素，通便降脂；青豆植物蛋白豐富，含有鈣、鐵、維生素；胡蘿蔔含豐富胡蘿蔔素，經常食用對寶寶的眼睛和皮膚有利，組合成滋潤腸胃、健美皮膚、明亮眼睛的特色菜，更適合食物過敏的寶寶。
三味鴨肉粒
原料：鴨胸脯250克、胡蘿蔔25克、青豆20克、土豆25克、蛋清1個、鮮湯、麻油、鹽和生粉適量。
製作方法：
(1)鴨胸脯去皮，剁成肉糜，加蔥姜水、鹽、蛋清、黃酒、生粉，拌勻打透，放入方盤蒸熟，切成粒。
(2)土豆、胡蘿蔔分別刨皮，切成粒;青豆剁碎粒，待用。
(3)將土豆、胡蘿蔔粒、青豆碎粒一起入鍋，煮熟。鍋中再加入鮮湯，燒滾，加入鴨肉粒，煮滾，加鹽、水生粉勾芡，淋數滴麻油即可。
特點：
鴨肉鮮嫩、色彩亮麗，適合1歲半以上寶寶食用。
營養功效：
鴨肉富含維生素和礦物質，有滋陰潤燥的作用;土豆富含食物纖維素，通便降脂;青豆植物蛋白豐富，含有鈣、鐵、維生素;胡蘿蔔含豐富胡蘿蔔素，經常食用對寶寶的眼睛和皮膚有利，組合成滋潤腸胃、健美皮膚、明亮眼睛的特色菜，更適合食物過敏的寶寶。
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