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兒童飲食安排6大誤區:早餐雞蛋+牛奶

來源:育娃網    閱讀: 1.9W 次
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目前家長的誤區重重:盲目給孩子補充多種營養素,給孩子吃大量低脂肪食品,這些做法都是不提倡的,更不鼓勵家長將洋快餐作爲孩子的獎勵品。

兒童飲食安排6大誤區:早餐雞蛋+牛奶

據《新聞晨報》報道,市場上頗受歡迎的“玩具食品”孩子能吃嗎?孩子爲什麼不能多喝珍珠奶茶、多吃罐頭食品?盲目給孩子補充多種營養素會有哪些危害?本週六是兒童節,日前,上海預防醫學院營養學教授姜培珍特別爲孩子的飲食指點迷津。在姜培珍看來,目前家長的誤區重重:盲目給孩子補充多種營養素,給孩子吃大量低脂肪食品,這些做法都是不提倡的,更不鼓勵家長將洋快餐作爲孩子的獎勵品。孩子早飯僅僅吃雞蛋加牛奶,不僅吸收不好,而且優質蛋白質用於供應熱量大材小用了。

目前家長給孩子吃食物有哪些誤區?應該怎麼做?

誤區一:盲目給孩子補充多種營養素

不少家長怕孩子營養不夠,又是補鈣又是補鐵,這樣給孩子補充多種營養素,既不能解決營養素缺乏的問題,又會給孩子的主要臟器加重負擔。專家指出,一定要到醫院進行檢查後,看孩子體內缺什麼營養素,再適量補充所需的營養素。

誤區二:給孩子吃大量低脂肪食品

高脂、高能量食物的消費給健康帶來的危害已家喻戶曉。如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品,成年後得心臟病的危險會減少,於是一些家長讓孩子長期大量吃低脂肪食品,殊不知,長期給孩子提供這樣的膳食結構,會造成孩子營養不良。因此,合理膳食很重要,熱量與營養素分配應均衡,即早、中、晚三餐的分配應分別佔全天的30%、40%和30%爲宜。

誤區三:零食不斷影響正餐

大多數孩子抵禦不了零食的誘惑,如膨化食品、冷飲、糖果等往往是孩子們的最愛,其中合成色素出現的頻率也最高。吃過量零食會影響食慾,妨礙正餐的攝入量。提倡兒童食用健康零食,營養素含量豐富、同時是低脂肪、低鹽和低糖的食品和飲料,如全麥餅乾、營養麥片、新鮮蔬菜和水果、奶酪、花生醬、酸奶、麪包等。而糖果、巧克力、薯片(條)、甜果脯、蝦條、油炸圈餅、碳酸飲料等高脂肪、高鹽和高糖的食品儘量少吃。

誤區四:以飲料代替喝水

有些家長在家中備足了各種各樣的飲料,孩子往往以飲料代替喝水。過多飲用飲料,會造成過多能量攝入,從而導致肥胖或營養不良等問題。例如像可樂型的飲料,它除了含有能量外,幾乎沒有什麼營養。對於孩子來說,最好的飲料是水,這是因爲水是營養素之一。建議學齡兒童每日至少喝水1200毫升,補充水分可以多選用白開水、礦泉水和其他瓶裝水,應以白開水爲主。

誤區五:早餐僅吃雞蛋加牛奶

一些兒童不吃早餐或者常以碳水化合物爲主的食物,如煎餅、饅頭、油條等作爲早餐,缺乏優質蛋白質食物以及含維生素和礦物質的食譜。另一方面,有的家長給孩子的早餐是牛奶、雞蛋,形成了不合理的早餐結構。營養質量好的早餐,應該包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、麪條、稀飯、麪包等穀類食物,就缺少熱量的供應,光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質,孩子不僅吸收不好,而且優質蛋白質用於供應熱量有些大材小用了。

誤區六:不要將洋快餐作爲孩子的獎勵品

一些家長在孩子取得成績時,往往會想到帶孩子去吃頓洋快餐。殊不知,這種獎勵使孩子的胃口越來越大,嘴巴也越吃越饞。經常吃洋快餐不利於孩子身體發育成長,快餐屬於高能量、高脂肪的食品,常吃易引起孩子肥胖,腸胃功能不好或者體態肥胖的兒童更不宜吃洋快餐。

市場上銷售很多“玩具食品”,孩子能吃嗎?

“玩具食品”大多是糖果類食品,爲了滿足孩子在吃零食的同時,也能有玩具可以玩。但是,商場銷售的“玩具食品”有沒有經過合格的檢驗不得而知,或許存在健康和安全問題,因此糖果類“玩具食品”不建議孩子選用。

孩子爲什麼不能多喝珍珠奶茶,多吃罐頭食品?

爲了孩子的健康,最好能遠離珍珠奶茶和罐頭食品,當然,偶爾選用正規商店銷售的此類食品解解饞也是可以的。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的一份調查結果發現,市場上銷售的奶茶中都不同程度地含有反式脂肪酸。其中,街頭現調現售的奶茶中反式脂肪酸含量最高,每100g達到了4.65g,以一杯200-250ml、30g奶粉計,攝入的反式脂肪酸達1.4g。而世界衛生組織建議每人每天的攝入量不要超過2g。

不論是水果類罐頭還是肉類罐頭,其中的營養素都遭到大量的破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。罐頭類食品因高溫致使其中的蛋白質變性,使其消化吸收率大爲降低,營養價值大幅度縮水。一些水果類罐頭含有較高的糖分,並以液體爲載體被攝入人體,使糖分的吸收率因之大爲增高。