牛奶的營養價值非常高，很多父母都會堅持讓孩子喝牛奶。但是你給孩子喝牛奶的方式對了嗎?牛奶的營養能夠被孩子全吸收嗎?一起來看看吧。
牛奶是人體鈣的最佳來源，而鈣是人體骨骼生長的重要原料，尤其對兒童的健康生長髮育具有舉足輕重的作用。學齡前兒童每日平均骨骼鈣儲留量爲100mg-150mg，學齡前兒童鈣的適宜攝入量爲800mg/天。奶和奶製品鈣含量豐富，吸收率高，是兒童最理想的鈣的來源。
然而，目前我國居民膳食提供的鈣普遍偏低，因此，對於處於生長髮育期的學齡前兒童，家長應該鼓勵他們每天飲奶，建議攝取量爲300ml-600ml。
當然，除了豐富鈣質，牛奶還能爲寶寶提供其他營養素：每100克牛奶含蛋白質3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素A42毫克，維生素C1毫克。
牛奶中的其他成分對孩子的身體發育也都很有幫助。比如磷有助於促進孩子大腦發育;鐵及維生素A有美容作用，可使皮膚保持光滑、豐滿等。小孩過了3週歲後便可根據需要，適當地喝牛奶。但是，如果沒有掌握正確的喝奶理念及方法會很容易陷入誤區。
常見寶寶喝牛奶誤區一：喝牛奶會上火
很多家長理所當然地以爲喝牛奶容易上火而不敢讓孩子喝牛奶，特別是在夏天，天氣本身就炎熱，家長們通常會選擇讓孩子在夏天少喝牛奶。很明顯這種想法是不科學的，在中醫上，牛奶味甘，性微寒，具有潤肺胃、通便、補虛、解毒等功效，此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒呢。
小編建議，寶寶在夏天可以繼續喝牛奶，但夏天喝奶要注意衛生，防止牛奶變質。這就需要父母在選購時格外地注意。同時最好不要將牛奶冰凍，以免破壞其營養成分。採用利樂磚包裝的牛奶可以在常溫下存放，保質期達到60天。
常見寶寶喝牛奶誤區二：牛奶與鈣劑一同食用
有些家長爲了孩子能補充足夠的鈣，既給孩子喝牛奶又讓孩子同時服用鈣劑，認爲這樣可以給孩子補充更多的鈣。
事實上這種做法也不科學，牛奶本身富含鈣質並且容易被吸收，每100毫升牛奶中含有鈣質約120毫克，其中的蛋白質和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶，鈣的吸收已經達到或接近飽和的範圍了，如果將鈣劑與牛奶同時服用，就可能造成鈣質的浪費。
小編建議，鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含澱粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣能夠更有利於鈣質的吸收。喝牛奶的同時配合吃綠色蔬菜，要記得把綠色蔬菜用沸水焯一下，可去掉相當一部分草酸，有利於鈣的吸收。
常見寶寶喝牛奶誤區三：寶寶感冒不能喝牛奶
寶寶感冒了，身體較虛弱，家長們也不會讓寶寶喝牛奶，這也沒有必要。感冒期間只要不食用辛辣油膩的食品加重胃腸負擔，是可以喝牛奶的。而且，牛奶含有豐富的營養，對身體恢復有利。需要注意的是可以減少喝牛奶的量。
小編建議，寶寶感冒還是可以適當喝一些牛奶，但是切記不要與藥物一起食用，因爲牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各1-2小時內最好不要喝牛奶。
常見寶寶喝牛奶誤區四：牛奶煮沸了喝
一些家長擔心牛奶消毒不過關會讓孩子喝了影響身體健康，於是在給孩子喝牛奶時都要先把牛奶煮沸。這又是一種錯誤的方法。通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。
小編建議，牛奶加熱飲用但不要煮沸。熱牛奶比起冷牛奶更能使腸胃活躍，從而更好地吸收營養，最好的方法是70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質也會出現磷酸沉澱現象。
常見寶寶喝牛奶誤區五：牛奶加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多家長的“共識”。加糖是爲了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。如果加糖過多，對孩子的生長髮育有弊無利。過多的糖進入寶寶體內，會將水分瀦留在身體中，使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。這樣的寶寶看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫學上稱之爲“泥膏型”體形。過多的糖貯存在體內，還會成爲一些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。
小編建議，牛奶加糖最好加蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規定範圍，而且孩子還會因不甜而拒食。
另外，有些家長把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其對小兒危害更大。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。
常見寶寶喝牛奶誤區六：牛奶中添加米湯、稀飯
有些家長認爲，往牛奶中添加米湯、稀飯可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉爲主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。
小編建議，即便是爲了補充營養，也要將以上兩者分開食用。如果家長覺得單純讓小孩喝牛奶不足以引起孩子的興趣，或是想讓孩子在喝牛奶的同時補充更多其它的營養，可以選擇將牛奶與一些蔬菜、水果等一起做成牛奶點心或牛奶菜餚哦。
