寶寶加餐，你加對了嗎？

寶寶滿1週歲後，小乳牙會在不知不覺中悄然長齊；消化系統也較前成熟；以往吃的“輔食”也漸漸地從“添加”的角色“扶爲”正餐。這意味着寶寶的食品種類將大大增加，在配製和烹飪上也將不斷地花樣翻新。

然而，這不等於幼兒寶寶從此就可以和成人們共進一日三餐，共享“大鍋飯”和“大盤菜”。

因爲此時寶寶的生長髮育仍是一生中的快速階段，尤其是大腦的發育速度較前期明顯加快，仍特別需要大量的優質的營養補充。所以，即便在閤家歡的餐桌上，仍要給寶寶獨開“小竈”。不僅如此，由於1－2歲的寶寶胃容量僅爲200～300毫升，消化系統仍很虛弱，在一日三餐的正餐之間還要加以“點心”之餐。

讓寶寶平衡膳食，考驗你的耐心

爲寶寶定食譜，5個食品組，缺一不可

幼兒寶寶的食譜應包括5個食品組：糧食組、蔬菜組、水果組、肉禽魚蛋組、奶及奶製品與豆奶及豆製品組。每天爲寶寶選擇食品時，5組缺一不可。每天選擇的種類總數在12～20種爲宜。選擇時的原則是廣、雜、新。廣即選擇面廣，雜就是要多種類搭配，新則要做到花樣翻新。那麼，你該怎樣做呢？

認真調整食物結構瞭解寶寶的年齡段對食品和營養的需要，才能妥善地調整每日的食物結構，和各組食物的供給量及相互比例，才能保證寶寶的營養均衡。可參照下表。

掌握食物搭配原則

主食--粗細糧搭配；副食--葷菜素菜搭配，蔬菜量要大於葷菜量。

加餐不是零食，要鄭重其事地列入每日菜單中

幼兒時期不僅是體格和智力發育的關鍵時期，也是飲食行爲形成的重要時期，因此一定要培養寶寶良好的飲食習慣。幼兒寶寶的胃容量小，但又需要大量食物營養，因而於正餐之間加餐是解決這一矛盾的最佳方法，所以此階段的加餐並非零食或寶寶哭鬧時的搪塞之物，而是需要家長精心選擇和烹製的“點心”食品，決不可忽視或偏廢，更不能以隨隨便便的零食所代替，而要在認真選擇後鄭重其事地寫在每天的寶寶菜單上。下列菜單可供家長們參考。

1～2歲寶寶四季一日食譜參照　　

注：一日三餐之間間隔3.5～4小時，中間加餐爲宜。

備註：①未斷奶的仍哺母乳；②可在加餐時適當喂寶寶一些水果泥或水果汁