1、功效：
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。
2、材料：
鱸魚1條、豉油50毫升、料酒2茶匙、蠔油2茶匙、蔥段、薑片5克、檸檬1個、鹽、油適量。
3、做法：
（1）將魚處理好，魚肚裏塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
（2）用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。
（3）將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。
1、功效：
桂魚，又叫鱖魚、鰲花魚。具有補氣血，益脾胃的滋補功效，尤其適合老幼、婦女、脾胃虛弱者。
2、材料：
桂魚一條、花生油2.5湯匙、李錦記蒸魚豉油3湯匙、大蔥2段（6釐米）鹽適量、黃酒1/2湯匙、生薑1塊、甜紅椒少許。
3、做法：
（1）將蔥白、紅椒、生薑切成細絲，蔥芯切成粗絲。
（2）殺好的桂魚洗淨肚內黑膜及異物，用廚房紙擦乾水，
（3）在魚肉厚處輕劃一字刀，然後先抹一層黃酒，再抹勻鹽，加薑絲醃5分鐘。
（4）在魚盤底下放四個勺子，把魚放在上面，魚身鋪上蔥芯，
（5）入水開了的蒸鍋用中大火蒸6分鐘，中途不得開蓋。
（6）到時間後，關火燜半分鐘取出，倒去盤裏的汁水，淋上蒸魚豉油。
（7）魚身鋪上蔥絲和紅椒絲，鍋裏燒熱花生油，淋在魚身上即成。
1、功效：
魚頭含有豐富的DHA，對寶寶大腦發育有很大的幫助。
2、材料：
雄魚頭一個、油、姜蔥、鹽適量。
3、做法：
（1）準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨。
（2）洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段。
（3）開水上鍋，蒸10分鐘。
（4）蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲。
（5）魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽。
（6）熱鍋燒油，淋在魚頭上即可。
1、功效：
這道菜包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用。
2、材料：
黃鴨叫、北豆腐，小蔥、姜、植物油、胡椒粉。
3、做法：
（1）黃鴨叫洗淨、控水，豆腐切塊，蔥切段，薑切片備用。
（2）炒鍋內放入適量植物油，燒七成熱後將黃鴨叫放入鍋內，兩面煎一兩分鐘。
（3）鍋內加水，蓋過黃鴨叫，放入蔥姜。
（4）加入豆腐，加入適量鹽，開大火，水燒開後改中小火加蓋燉30分鐘使豆腐成蜂窩狀。
（5）最後撒上蔥花、胡椒粉，起鍋。
清蒸多寶魚
1、功效：
多寶魚肉質鮮嫩，魚肉結實平滑，有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。
2、材料：
多寶魚一條、油、料酒、大蔥、鹽、蒸魚豉油、姜、胡蘿蔔適量。
3、做法：
（1）多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗淨，在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面.
（2）撒些料酒，醃製10分鐘入味。
（3）在大盤裏放些薑片，蔥絲，放上多寶魚，撒些薑片，蔥絲。
（4）鍋裏水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。
（5）倒去盤裏的蒸汁，去掉魚上的薑片與蔥絲，重新放上大蔥絲與胡蘿蔔絲，淋上蒸魚豉油。
（6）熱鍋燒油，淋在魚身上即可。
1、功效：
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚魚脂含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被消化吸收。
2、材料：
鱈魚2塊、香菇2朵、小蔥1根，料酒1湯匙、白糖2湯匙、蒸魚豉油3湯匙、鹽1/2湯匙。
3、做法：
（1）鱈魚片常溫解凍後洗淨用廚房用紙吸乾多餘水分，淋少許料酒和鹽醃10分鐘去腥。
（2）香菇切片均勻的鋪在鱈魚塊上。
（3）取一個小碗加蒸魚豉油和少許白糖拌勻，後淋在鱈魚上。
（4）入蒸鍋，大火蒸7分鐘，關火燜3分鐘，開蓋撒上小蔥末即可。
1、功效：
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。
2、材料：
魷魚一條重約400克，蛋清1個，澱粉10克。
3、做法：
（1）魷魚把頭和內臟去掉，沖洗乾淨，然後在背部中間用刀劃開，把外衣撕掉，再次沖洗乾淨。
（2）清洗好的魷魚切成小片。
（3）蛋清蛋黃分離，取蛋清，用料理機打成魷魚泥，加入10克的澱粉，增加一下魷魚泥的融合性，繼續攪打均勻。
（4）準備一鍋水燒到出現小小的氣泡，將魷魚泥成球形放入水中，煮開成型即可。
1、功效：
補鈣效果非常好，且熱量很低。
2、材料：
雞蛋2個、麪粉80g、小銀魚20g、菠菜2-3顆、水90g，鹽適量。
3、做法：
（1）小銀魚提前清洗幾遍，放在冷水裏浸泡至軟。菠菜摘洗乾淨，放到開水裏焯一下，撈出瀝乾水分。剁成菠菜末備用。
（2）雞蛋打散到大碗裏，用筷子抽打均勻，加入80g麪粉，加入90g水，充分攪拌均勻成流動的麪糊。
（3）放入菠菜末和銀魚末，加少許鹽調味，攪拌均勻。平底鍋燒熱，全程中小火，刷一層薄薄的油，倒入蛋糊，輕輕搖晃平底鍋，讓蛋餅成型更好。
（4）烙好的蛋餅可以切成小卷，更適合寶寶抓握。
茄汁龍利魚
1、功效：
龍利魚作爲優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2、材料：
龍利魚柳一條、西紅柿半個、小蔥一根、生薑一塊、鹽、黑胡椒粉、白糖、白醋、耗油、蒸魚豉油適量。
3、做法：
（1）龍利魚柳提前解凍並瀝乾水分，將鹽和黑胡椒粉均勻塗抹在魚身上，然後撒上生薑絲醃製半小時。
（2）西紅柿切小丁備用。小蔥切粒備用。
（3）糖醋汁：白醋半勺，糖一勺，蠔油一勺，蒸魚豉油半勺，攪拌均勻備用。
（4）將醃製好的魚柳煎至兩面微黃，挑去薑絲。
（5）炒西紅柿至軟爛，將糖醋汁倒入炒爛的西紅柿中，待糖融化後加水澱粉勾芡，湯汁粘稠即可關火。
（6）把蔥粒撒在煎好的龍利魚身上，然後澆上炒好的茄汁即可。
1、功效：
常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。
2、材料：
三文魚250克、檸檬半個。
3、做法：
（1）洗淨三文魚，檸檬切片，醃製一會兒.
（2）醃製十分鐘後，冷水下鍋，魚放入鍋中，約10分鐘後熟了，撈出瀝乾，因爲是寶寶吃的，所以要格外小心，用手把魚肉摸一摸，看看是否有魚刺。
（3）放入麪包機中，有肉鬆功能的就選肉鬆功能，沒有的話就選擇果醬功能即可。
（4）根據自身情況來選擇加不加鹽。
以上這些魚，均少刺或無刺，適合寶寶食用。不過寶寶吃魚時，家長們還是要細心照顧好，避免萬一卡到刺就不要好了。多吃魚更聰明哦！
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