馬齒莧性寒，常人多吃同樣會引起腹瀉。而且剛開始吃的時候要少量，待適應之後再正常食用。
在食用馬齒莧的時候，不宜加紅糖，會影響其療效。
1、脾胃索虛，腹瀉便溏之人，即便是單純受涼而引起的腹瀉，也不要食用，需要在病情緩和之後再行食用。
2、懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食。孕婦如食用馬齒莧，會有滑胎的危險。
3、正在吃中藥的人，要格外注意藥方中是否有鱉甲，馬齒莧與鱉甲是相剋的。
1、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調
2、韭菜：馬齒莧性寒滑利，韭菜也具有滑腸的作用，兩者如果同時食用，易引起腸胃不適、腹瀉等症狀。
3、甲魚：馬齒莧性寒滑利，食用過多容易消化不良，而甲魚則屬於高蛋白的涼性補品，容易加重腸胃的負擔，兩者如果同時食用更容易引起腸胃的消化不良，嚴重會導致中毒的症狀。
4、寒性食物：馬齒莧性寒，本就屬寒性食材。所以，它不宜再和其他寒性食材一同食用，以免加重體內寒氣，導致腹瀉、腹痛等症狀。寒性食物如：西瓜、苦瓜、綠豆、西紅柿、梨等。
吃法推薦
1、幹馬齒莧蒸肉：
用料：馬齒莧1把，五花肉300克，食鹽、醬油、味精、辣椒粉、豆豉各適量。
做法：豬肉切成2指寬的條狀，馬齒莧提前一天泡軟。把馬齒莧切成4-5裏面長的段放在碗底，然後擺上肉塊，放上鹽、辣椒粉、醬油、味精、豆豉。把肉放進蒸鍋或者高壓鍋裏蒸40分鐘左右即可。
2、馬齒莧瘦肉筍乾湯：
用料：馬齒莧適量，筍乾適量，豬肉適量，食鹽適量，雞精適量，水適量。
做法：將豬肉切片，放料酒、薑汁水、生粉醃製一會。筍乾泡開後撕成筍乾長絲。馬齒莧洗清，切成段。筍乾先放沙鍋裏，加水煮透，然後倒入肉片同煮開。等肉片變色，再放入馬齒莧略開後，加鹽、雞精即可。
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