在一個經濟日益變得發達，物質生活日趨豐富的社會裏，兒童不愛吃早餐的現象也漸漸多了起來。
在一個經濟日益變得發達，物質生活日趨豐富的社會裏，兒童不愛吃早餐的現象也漸漸多了起來。最近美國科學家所做的一項研究表明，與那些每天都吃早餐的同年齡段兒童相比，年齡在2至5歲常常不吃早餐的兒童患蛀牙的風險是前者的4倍還要多。此外，那些不愛吃蔬菜水果的兒童患蛀牙的機會也較那些愛吃蔬菜水果的兒童要高出3倍。
在這次研究中，研究人員對1988年至1994年期間4000多名兒童的健康信息進行了分析。研究發現，在那些每天吃早餐的兒童中，只有23%的人有蛀牙歷史。而在那些常常不吃早餐的兒童中，有蛀牙歷史的人高達34%。那些每天都吃蔬菜水果的孩子中只有18%的人有蛀牙，而那些不喜歡吃這類食物的孩子中卻有26%的人有蛀牙。
研究人員解釋說，那些不愛吃早餐的兒童在感到飢餓時往往喜歡求助於零食，日子一久，變成了難以放棄的習慣，而且容易形成一遇早餐就出現厭惡或噁心的條件性反射。而零食中的糖分含量很高，吃後又很難及時清口，所以給蛀牙的發生創造了良好環境。此外，早餐的牛奶和麪食中含有豐富的鈣和礦物質，有利於保護牙齒。不吃早餐使得孩子得不到及時的養分補充。研究還發現，那些不愛吃蔬菜水果的孩子卻往往喜歡吃糖，這也給產生蛀牙創造了機會。
研究人員告誡說，許多家長不重視這個年齡段孩子的牙齒保護，總覺得這些牙齒遲早要換，等換牙後再採取措施不晚。但是，他們忽視了很重要的一點，即孩子養成的這些不吃早飯和喜歡吃零食的壞習慣卻不是輕而易舉就能改變的。所以，家長不要遷就孩子，不能讓他們養成經常隨意不吃早飯，而用零食填補的習慣。
