一週歲寶寶營養食譜?1歲以後的寶寶,剛剛斷奶甚或沒完全斷奶,他們吃的食物可能已經和大人一樣了,但因爲他們牙齒尚未發育完全,咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限,就會限制蛋白質的攝入。那麼,一週歲寶寶營養食譜有哪些呢?下面推薦幾款經典的一週歲寶寶營養食譜。
一週歲寶寶營養食譜:蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料:熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油
做法:
1、將熟蝦仁剁碎;嫩豆腐洗淨、剁碎;鮮豌豆加水煮熟壓成泥,備用;
2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內,用小火燒開煮爛後,加入熬熟的植物油和少量鹽調味即可。
一週歲寶寶營養食譜:胡蘿蔔肉菜卷
材料:麪粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜;適量油、蔥薑末、鹽、醬油。
做法:
1、將麪粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合,加適量水,和成麪糰發酵;
2、將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末,加入適量油、蔥薑末、鹽、醬油攪拌成餡;
3、把發酵好的麪糰加入鹼水,揉勻,擀成面片;
4、將面片抹入肉菜餡,從一邊捲起,碼入屜內蒸30分鐘即成,吃時切成小段。
一週歲寶寶營養食譜:香煎土豆片
材料:土豆、原味沙拉、植物油
做法:
1、將土豆洗淨、去皮,切成8mm左右厚的片;
2、把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡,在一面塗上適量原味沙拉即可。
一週歲寶寶營養食譜:雞汁南豆腐
材料:100克南豆腐,雞肉15克,油3克,木耳、蔥末、醬油、味精少許。
做法:
1、燙熟南豆腐,將100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟,瀝湯,裝盤。
2、炒雞汁,預備15克雞肉,斬成碎丁,用水澱粉和鹽煨好。
3、將3克油燒熱,將雞肉,水發木耳末,蔥末,醬油,味精等一起煸炒,加入湯約100毫升,勾芡,然後將芡汁淋在南豆腐上。
一週歲寶寶營養食譜:蝦皮雞蛋羹
材料:土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。
做法:
1、雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。
2、蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨,熱水燙一下,擠幹水份備用。
3、燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
一週歲寶寶營養食譜:豬骨胡蘿蔔泥
材料:胡蘿蔔1小段,豬骨適量
做法:
1、豬骨洗淨,與胡蘿蔔同煮,並滴2滴醋進去。
2、待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。
功效:豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。
一週歲寶寶營養食譜:雞汁土豆泥
材料:土雞一隻,土豆1/4個,姜適量
做法:
1、將土雞洗淨斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。
2、土豆洗淨去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。
3、取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。
一週歲寶寶營養食譜: 魚泥豆腐莧菜粥
材料:熟魚肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
做法:
1、豆腐切細丁,莧菜取嫩芽開水燙後切細碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
2、將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
3、再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛後加少量食鹽即可。
一週歲寶寶營養食譜:菠菜蛋黃粥
材料:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
1、將菠菜洗淨,開水燙後切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。
2、將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。
3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
怎樣安排一週歲寶寶每天飲食
餐次:母乳或配方奶2次,輔食3次。
上午:
6:00母乳餵哺10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升,菜泥30克;
8:00喂磨牙食品/小點心若干,菜湯/肉湯100~120毫升,水果1~3片;
10:00喂粥一小碗(加肉鬆、菜泥、菜末等),雞蛋半個,餅乾2塊/饅頭一小塊;
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克,溫開水/水果汁/菜汁/100~120毫升;
下午:
14:00喂軟飯一小碗,碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克,雞蛋半個;
16:00喂磨牙食品/小點心若干,水果1~3片,溫開水/水果汁/菜汁100~200毫升;
18:00喂麪條/面片一小碗/小餃子3~5個/小餛飩5~7個,豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30~50克,肉湯50~100毫升;
夜間:
20:00喂饅頭/蛋糕/麪包一小塊,磨牙食品若干,溫開水/水果汁/菜汁100~120毫升;
22:00餵母乳10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升;
備註:魚肝油每天1次,每次400μ。
一歲寶寶飲食原則
1歲以後的寶寶,剛剛斷奶甚或沒完全斷奶,他們吃的食物可能已經和大人一樣了,但因爲他們牙齒尚未發育完全,咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限,就會限制蛋白質的攝入。
因此,1歲以上的寶寶,不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質,飲食上還應該注意攝取奶類,奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。
按照早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的營養比例,把食物合理安排到各餐中去。
各餐佔總熱量的比例一般爲早餐佔25-30%,午餐佔40%,午點佔10-15%,晚餐佔20-30%。
爲了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養,早餐除主食外,還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物,午餐進食量應高於其它各餐。
因爲,寶寶已活動了一個上午,下午還有更長時間的活動。另外,寶寶身體對蛋白質的需求量也很大,需要多補充些蛋白質。