夏季孕婦營養湯清涼來襲

一、人蔘芡實羊肉湯

原料：

人蔘9克，芡實15克，蓮子(去心)15克，淮山15克，大棗10克，羊肉500克，香油、味精、精鹽各適量。

人蔘芡實羊肉湯的做法：

1、將羊肉洗淨，切成小塊。

2、鍋內加適量清水，放入羊肉塊、人蔘、芡實、蓮子、淮山、大棗，用旺火煮沸後，改用文火燉至肉熟透時，放入香油、味精、精鹽調味即成。

功效：

此湯具有補氣養血、固攝乳汁的功效。可用於防治產後氣血不足、乳汁自出等症。

二、烏賊骨雞肉湯

功效：益氣補精、補虛溫中、收澀止血、止帶安胎

食材：雞肉、烏賊骨

調料：精鹽、味精

用法：每日2次，連服5天可見效。

適宜季節：四季

烏賊骨雞肉湯的做法：

將雞肉洗淨，切塊，烏賊骨打碎，二者同放瓷罐內，加水500克、精鹽適量，上籠蒸熟，食時加味精。

三、鯽魚蓮藕湯

功效：鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、溫胃進食，補中生氣之功效。尤其活鯽魚氽湯在通乳方面有其他食材不可比擬的作用。

原料：鯽魚、蓮藕、胡蘿蔔、薑片

調料：料酒、鹽、味精、植物油

適宜季節：四季

鯽魚蓮藕湯的做法：

1、鯽魚刮鱗，去鰓、內臟，洗淨瀝乾;蓮藕、胡蘿蔔均洗淨，切成滾刀塊備用。

2、鍋內倒熱油燒至六成熱，放入鯽魚兩面煎黃出鍋。

3、砂鍋內倒適量清湯，放鯽魚、蓮藕塊、薑片、料酒，大火燒沸後，轉小火煲2小時，放入胡蘿蔔塊再煲30分鐘，加鹽、味精調味即可。

四、健脾蘿蔔湯

功效：此湯清淡可口、略有酸味，孕婦食用此湯能增進食慾、幫助消化，減緩早孕反應

原料：白蘿蔔、胡蘿蔔、豬肚、雞肉、酸菜、生薑、蔥

調料：鹽、雞粉、胡椒粉

適宜季節：四季

健脾蘿蔔湯的做法：

1、將蘿蔔去皮切成塊，豬肚洗淨切成塊，雞肉切塊，酸菜切片，生薑切片，蔥切成段。

2、鍋內燒水，待水開後，投入豬肚，用中火煮盡血水，撈起待用。

3、用燉盅一個，加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥、酸菜，調入鹽、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約2小時即成。

操作要點：豬肚比較髒，在處理上要仔細，燉時以大火爲佳。

五、當歸紅棗鰻魚湯

功效：鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E及豐富的鈣，含有23%的脂肪，是脂肪含量最高的魚類，營養價值爲魚類之首。鰻魚具有補虛活血、祛風明目的療效。適合坐月子食用。

原料：鰻魚、當歸、黃芪、紅棗

調料：鹽、米酒

適宜季節：四季

當歸紅棗鰻魚湯的做法：

1、把鰻魚殺好，放開水裏煮下去血水洗淨表面的粘液剁成塊備用

2、在鍋裏放入黃芪、當歸、枸杞和鰻魚塊一起燉1個小時，再加入鹽、米酒即可。