食材：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋
做法：
1.蛋煮熟後剝殼，切兩半後取出蛋黃備用;洋蔥清洗乾淨，切末後備用;萵筍清洗乾淨，切絲後備用;
2.在洋蔥末中加入蛋黃和法式蛋黃醬，攪勻後填入蛋白中。而萵筍絲則拌碟做底，將蛋擺在上面然後再把魚子醬點綴於蛋黃上，隨後即可食用。
食材：豆腐200克，豬瘦肉20克，蒜苗10克，生薑1小塊，澱粉;調味料：食用油，香油，蠔油，高湯，魚子醬，精鹽，味精
做法：
1.豆腐切成厚片，備用;瘦豬肉清洗乾淨，切片備用;生薑清洗乾淨，切片備用;蒜苗清洗乾淨，切段備用;
2.鍋中放油，燒熱後放入豆腐片炸至金黃時撈起，備用;接着在鍋中放入生薑片、肉片煸炒，接着放入豆腐並且注入高湯。燒煮片刻後再調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻。
3.用水澱粉勾芡並且淋上香油，出鍋入盤即成。
食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬;調料：鹽、色拉油
做法：
1.鍋中放入食用油，燒熱後放入蝦皮翻炒，等到蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。
2.再將熟豌豆以及炒好的蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入米飯中，同時放入適量的食鹽，翻炒均勻後取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯糰。
3.最後把魚子醬放在飯糰上，即可食用。
1、將魚子醬放在裝着冰的小巧器皿裏，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大衆的輔料是配上生奶油和烘烤的白麪包。
2、魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
3、對於盛裝魚子醬的器具也頗爲講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。
