石榴酒泡酒的比例並固定，但多種經驗表明其中石榴和白酒的比例爲1:4時，泡出來的酒味道剛好。
當然，也可根據自己的口感適當調整，比如若是想要果味更重，可多加石榴和冰糖。要想酒味重些，則應少放些石榴和冰糖。
材料：石榴、白酒、冰糖。
做法：
1、將石榴洗淨，剝掉表皮，石榴一顆一顆剝出來;
2、將一部分剝好的石榴放入乾淨的玻璃容器中，然後按照一層石榴一層冰糖的方法放入，直至放完;
3、之後倒入白酒，密封好，放在陰涼通風處保存;
4、建議每幾個就搖晃一次瓶身，以加速冰糖融化，一般1-2個月後就可過濾食用。
一般來說，石榴酒一天喝30毫升左右即可，最好不要超過50毫升。
石榴酒的酒精含量還是很高的，因此不能多喝，每天飲用不超過50毫升既能有石榴酒的功效與作用，又能不對身體造成負擔，剛剛好。
保護心血管
石榴酒中含有的多酚及花青素可以阻礙體內劣質膽固醇的氧化，還可以氧化血液凝結的速度，其中還含有豐富的類黃酮成份，並且比一般紅葡萄酒還要高，它能在一定程度上防止動脈硬化，降低患心腦血管疾病的機率。
美容養顏
石榴酒中不僅含有豐富的礦物質和維生素C，還含有花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分，經常喝石榴酒可以補充肌膚水分，美白祛斑，可以起到較好的美容養顏的作用。
延緩衰老
石榴中含有花青素、石榴多酚等抗氧化成分，可以抑制人體氧化反應，幫助清除體內的自由基，因此喝石榴酒可以起到一定的延緩衰老的作用。
活血止痛
石榴酒具有活血止痛的功效，其中還含有生物鹼成分，這類成分可以幫助消除體內炎症，對於關節疼痛、四肢痠痛、跌打腫痛等症具有一定的緩解作用。
