材料:雞蛋2個、艾葉20克 、白砂糖6克 。
做法:
1、將艾葉洗淨後切碎;
2、雞蛋煮熟後去殼;
3、將艾葉與去殼雞蛋一同置於鋁鍋內,加入適量清水,用武火燒沸,再用文火燉煮15分鐘後,濾去藥渣留汁,然後加入白糖攪勻即可食用。
做法二材料:艾葉、雞蛋、油、鹽。
做法:
1、把艾葉摘洗乾淨後去梗,放入水中浸泡,之後撈出沖洗乾淨,然後切碎;
2、雞蛋磕入碗裏攪拌均勻;
3、鍋裏倒水,待水燒開後放入艾葉煮開,然後倒入蛋液,大火煮開後轉成中小火,最後放入鹽,滴幾滴油,煮開後即可。
做法三材料:雞蛋2-3個、艾葉1小把、形狀漂亮的草葉幾片、紗布2-3塊(每個雞蛋一塊)、皮筋2-3根。
做法:
1.雞蛋煮熟。雞蛋洗乾淨,和艾葉一起涼水下鍋,小火煮開,開鍋後煮7分鐘。
2.撈出後過涼水,剝掉蛋殼,然後把草葉貼在雞蛋上。
3.用紗布把蛋包起來,紮上皮筋兒,把裹好後將雞蛋丟進剛纔煮蛋的艾葉水裏再浸泡45分鐘左右撈出,去掉紗布和草葉,有圖案的艾葉雞蛋就做好了。
做法四材料:艾葉25克、雞蛋2個、紅糖25克。
做法:
1、把艾葉浸泡清洗乾淨,放入鍋裏,再倒入水,大火煮開後小火慢慢煮25分鐘
2、熄火後過濾出藥汁,再把紅糖切碎,雞蛋放入鍋裏煮熟後去殼,再把艾葉汁倒入鍋裏,放入紅糖,再放入煮熟去殼的雞蛋。
3、最後大火煮開後小火慢慢煮,大概煮半分鐘左右即可。