葉酸的重要性衆所周知，一般在懷孕前三個月就要補充一定量的葉酸，到了懷孕前三個月，準媽媽同樣要注意葉酸的補充，那麼，你知道懷孕期間如何科學補充葉酸嗎?如是不知道的話，就趕緊看看本文給出的相關指導吧。
葉酸：胎兒腦發育中的“支柱”
1、爲什麼要補葉酸?
葉酸，屬B族維生素，這是合成核酸所必須的元素，是細胞生長和組織修復所必備的物質，更是胚胎髮育過程中不可缺少的營養素。葉酸的臨牀功能除了預防胎兒神經管缺陷外，近年也有研究報告指出，它可以減少血液中一種名爲homocysteine的氨基酸，進而降低心臟血管疾病的發生。另外還有些學者認爲，葉酸也可以降低大腸癌的發生率。
2、哪些食物富含葉酸?
1)、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
懷孕期間如何科學補充葉酸
2)、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
3)、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
4)、豆類、堅果類食品：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5)、穀物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
6)、核桃油裏也含有葉酸。
3、補充葉酸時要注意什麼?
1)、葉酸怕光貯藏蔬果注意避光
蔬菜貯藏2~3天后，葉酸損失50%~70%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸也損失很大。因此，蔬果儘量買新鮮的，並當天吃完，如果貯藏儘量放在無光處。
2)、葉酸怕熱蔬菜最好蘸醬吃
煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;高溫烹調或微波爐烹調，也可破壞葉酸的有效成分。因此，爲減少蔬菜中的葉酸被破壞，孕婦吃蔬菜儘量涼拌或蘸醬吃。
3)、葉酸在酸性環境中不穩定不宜與維生素C同吃
懷孕後，因怕營養缺乏，許多孕婦服用維生素丸。實驗表明，葉酸在酸性環境中易被破壞，在鹼性和中性環境中比較穩定;而維生素C及維生素B2、B6丸要在酸性環境中其中所含的維生素才能比較穩定，如果在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時，同時服用維生素C及維生素B2、B6丸，由於二者的穩定環境相牴觸，因此吸收率都會受影響。鑑於此，二者服用時間最好間隔半個小時以上。
此外還要注意，在烹飪富含葉酸的蔬菜時，不要放醋，以免破壞葉酸。
4)、慎服人工合成葉酸
英國食品研究所研究人員沙恩·阿斯特利說，在麪粉裏添加合成葉酸可能會減少嬰兒神經管發育缺陷病例，但僅用英國“強制性”添加葉酸推薦量的一半劑量就會使肝臟飽和。
阿斯特利說，合成葉酸還會增加接受試管受孕的婦女懷多胞胎的可能性，這對孕婦和胎兒都會有危險。沒被吸收的合成葉酸對人體可能造成的有害影響需要20年才能完全顯現出來。
5)、服用葉酸不可過量
根據美國FDA的標準，孕婦每日需補充葉酸800微克(0.8毫克)。臨牀實驗也表明，如果在懷孕前一個月到懷孕後叄個月內，白天服用0.4毫克的葉酸增補劑就可預防神經管畸形。但是服用葉酸一定要在醫生或保健人員的指導下，切忌濫用，尤其不能用普通的葉酸片代替葉酸增補劑。“葉酸片”並不是預防胎兒畸形的藥物，而是用於治療貧血的藥物，如果孕婦長期服用高濃度的葉酸，不但起不到預防胎兒畸形的作用，反而會對孕婦和胎兒造成嚴重不良後果。
