羽衣甘藍 佐瑞可塔蘑菇麪包
孕期
▲羽衣甘藍含有微量元素錳，可維持腦部功能，其維生素A及葉黃素能延緩眼部老化，改善黃斑病變、眼睛疲勞等症狀。
材料：
鄉村麪包2片、新鮮羽衣甘藍100g、瑞克塔乳清奶酪80g、烤過的蘑菇切塊100g、橄欖油20ml、奇亞籽少許、濃縮巴薩米克醋10ml。
做法：
1.羽衣甘藍、青蘋果、馬鈴薯、洋蔥、大蒜放入鍋中。
2.加入雞高湯，以低火慢煮30分鐘，放涼備用。
3.將所有材料用食物調理機打成漿。
4.呈盤並放上優格。
Point:
新鮮的羽衣甘藍含有鐵質及維生素C，可預防貧血，搭配上瑞克塔乳清奶酪，其豐富的鈣質能幫助骨骼生長，烤過的蘑菇香味更濃郁，撒上些許松子點綴，就能輕鬆享用。
