飛虎魚炒花椰菜的做法不難，這道食譜可以幫助孕媽咪獲取豐富的營養，孕媽這樣吃，可幫助胎兒腦部和眼睛發育！
孕期食譜：飛虎魚炒花椰菜
▲功能：幫助胎兒腦部發育。魚類含有DHA，可補充孕婦營養，並幫助胎兒的腦部及眼睛發育。
材料：
熱水2大匙、鯷魚2片、大蒜1瓣、鹽適量、紅胡椒粒1/4匙、白酒2大匙、飛虎魚片150g、橄欖油1大匙、花椰菜150g。
做法：
1.飛虎魚片擦乾除去水分，放入盤中，淋上半匙白酒，並塗抹少許鹽，將魚肉放入鍋中蒸熟。
2.熱鍋熱油，放入鯷魚，拌炒至融化。
3.加入蒜碎及紅胡椒粒拌炒。
4.把花椰菜放入做法3拌勻，再轉成大火，加入白酒燒至沸騰;最後倒入熱水煮沸，轉中小火併蓋上鍋蓋，煮至花椰菜熟透。
Point：
1.蒜碎及紅胡椒粒拌炒30秒即可。
2.做法4的花椰菜炒5～8分鐘，以免炒太久變黃。
3.鯷魚煮到後來會融化，主要目的在於調味。
