豆豉是一種用黃豆或黑豆泡透蒸（煮）熟、發酵製成的食品。豆豉營養豐富，其特有的香氣使人增加食慾，促進吸收。
中醫學認爲豆豉性平，味甘微苦，有發汗解表、清熱透疹的功效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔等病症。
那麼，孕婦可以吃豆豉嗎？
孕婦慎吃豆豉
豆豉是由黃豆經發黴發酵，加鹽加料酒經太陽曬乾燥而成，所以含有跟醃製品一樣的亞硝酸鹽，如果操作不當，還可能有少量黃曲黴素，都是對身體有害的。所以，產婦絕對要少吃。
