不建議吃。
黑橄欖生吃帶有苦澀味,很多人都吃不慣,所以最常見的食用方法是醃製食用,而醃製的黑橄欖含有較多的亞硝酸鹽,孕婦食用過多對胎兒健康不利,且容易致癌。所以,一般不建議孕婦吃黑橄欖。
黑橄欖的營養成分分析黑橄欖主要產於我國廣東普寧市部分地區,它的營養豐富,尤其是鈣質和維生素C,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,其含鈣量也很高,且易被人體吸收。
另外,黑橄欖本身能散發出沁人心脾的香味,有促進食慾的效果。
黑橄欖的食用方法1、生吃
黑橄欖可以生吃,雖然入口時苦澀,但越嚼越甘甜、越有味,到最後甚至感覺口有餘香。
2、鹽水浸泡
不習慣生吃黑橄欖的,可以將黑橄欖放在鹽水或甘草水中浸泡後再食用,這樣可去除苦澀的味道,浸泡過的水還能化痰。
3、醃製黑橄欖
黑橄欖醃製後食用很美味,很多人都喜歡吃。
4、泡橄欖茶
將黑橄欖洗淨,然後放入鍋中加水小火慢慢熬成濃茶食用。怕酸的可加白糖調味。
黑橄欖怎麼醃製具體做法:
1、先把新鮮摘回來的橄欖洗乾淨,晾乾(也可曬乾);
2、將晾乾的橄欖一個個砸開,但是不要砸碎,殼肉還是相連的;
3、根據橄欖的數量,放適量的鹽,一般是要粗鹽(各大商場有銷售),充分攪拌後用密封容器裝起來;
4、放置1-2兩個星期後橄欖逐漸變色,(視放置溫度而定時間長短),此時就能食用了。