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愛吃的媽媽有福啦！獻給媽媽們的養生菜第二彈~不來嚐嚐嗎？

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媽媽們懷孕了又愛吃又要健康，該吃什麼呢?給媽媽推薦一下養生菜~

今天要給大家帶來的是一道清爽的初夏開胃菜：香拌茼蒿血珊瑚草

愛吃的媽媽有福啦！獻給媽媽們的養生菜第二彈~不來嚐嚐嗎？

原料：茼蒿……100克血珊瑚草……50克紅椒……1個香辣花生……30克香蔥……1根

愛吃的媽媽有福啦！獻給媽媽們的養生菜第二彈~不來嚐嚐嗎？第2張

準備：血珊瑚草提前用清水泡軟，麻辣花生切碎，蔥和紅椒切末；

愛吃的媽媽有福啦！獻給媽媽們的養生菜第二彈~不來嚐嚐嗎？第3張

調料：鹽……1/2茶匙糖……1/2茶匙雞精……1/2茶匙香油……1茶匙醋……1茶匙

愛吃的媽媽有福啦！獻給媽媽們的養生菜第二彈~不來嚐嚐嗎？第4張

做法：1．鍋中燒水，水開後放入茼蒿焯燙30秒；2．焯燙後的茼蒿切碎，擠去水分待用；3．再放入血珊瑚草焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分、切碎；4．將血珊瑚草和茼蒿混合，加入蔥末、紅椒末；5．再加入糖、鹽、雞精、香油和醋；6．最後撒上花生碎，拌勻即可。

愛吃的媽媽有福啦！獻給媽媽們的養生菜第二彈~不來嚐嚐嗎？第5張

營養小貼士茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑。

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