大白菜味甘、性微寒，水分多，富含較多鈣質、粗纖維和維生素。《本草綱目》中說白菜能“通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。冬季尤佳，利大小便”。治療冬天感冒通常使用大白菜的根部。
推薦食譜：蘑菇炒菜心
做法：將蘑菇200克洗淨，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝乾後對開切，大白菜200克去掉外幫取其心洗淨後對開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排於盤內，鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。冬季感冒之後吃些胡蘿蔔對身體有好處。
推薦食譜：胡蘿蔔炒蛋
做法：胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裏的油就會變的胡蘿蔔色。將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒，撒蔥花。將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。
菠菜裏富含維生素A和維生素C，所以有利於預防感冒及支氣管炎等病患。菠菜裏包含大量膳食纖維，較軟滑，容易在腸壁的蠕動裏順利排出，並且帶走廢物與細菌所產生的有毒物質及膽固醇等。提醒一點，新鮮菠菜洗淨後，最好先在開水裏焯一下，撈出後再做菜。
推薦食譜：蒜泥菠菜
做法：菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎，煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右，再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤，放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
洋蔥具有發散風寒的作用，氣味辛辣，具有抗寒功效，能抵禦流行感冒，且有較強的殺菌作用。洋蔥的營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。洋蔥能促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓，因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。
推薦食譜：洋蔥炒木耳
做法：木耳洗乾淨控水，一個洋蔥去皮、切絲。炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲。把黑木耳放鍋裏，和洋蔥一起炒1分鐘。加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
剛被感冒侵襲時必不可少的食材就是生薑了，生薑中富含的姜油酮具有強力的殺菌效果，同時它還能促進血液循環，消除疲勞。若是冬天患了風寒感冒，想喝紅糖生薑水緩解病症，生薑最好去皮，只食姜肉，以發汗。
推薦食譜：薑絲炒木耳
做法：木耳洗好後切適當大小，嫩姜切絲。熱油鍋後放入薑絲爆香，再放入木耳稍微拌炒一下後再放入醬油膏1大匙白醋，拌一拌後即可起鍋。
蘿蔔味辛甘，性涼，有清熱解毒、止咳化痰的作用，對風熱感冒引起的咳嗽痰多者，更加適用。民間有蘿蔔糖水的說法，就是將蘿蔔洗淨，切成薄片，放於碗中，上面放上糖，擱置一夜，就溶成蘿蔔糖水，多次飲用，有良好的止咳化痰的功效。
推薦食譜：拌蘿蔔絲
做法：蘿蔔500克去根葉洗淨，颳去表面粗皮，切成細絲，用鹽拌勻醃一下，再將鹽漬的蘿蔔用清水淘洗，擠去水分，放入碗中，香菜50克切末撒在蘿蔔絲上，再把鹽5克、醋10克、糖10克等調料一同倒入碗內拌勻即成。
菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。
推薦食譜：番茄菜花
做法：將菜花分成小朵，番茄切丁，將菜花用開水炒一下備用。淨鍋，不需要加油，將番茄放入鍋中抄，放入菜花，加入鹽、糖，用小火燉一會，待番茄化爲醬狀，菜花入味後，加入雞精、水澱粉，出鍋即可。
冬菇中含有銅，它是人體不可或缺的微量元素，對人體的免疫系統有重要的影響，可以起到預防感冒的作用。因此，人們在準備午餐、晚餐的時候不妨多做一份菌類食物，提高身體抵制病毒的能力。
推薦食譜：西芹炒蘑菇
做法：將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青，下鹽、雞精調味就好了。
大蒜中含有天然抗生素物質，對於緩解鼻塞有良好效果。大蒜的主要成分蒜素被證明具有良好的抗菌力，能夠有效抵抗感冒和流感病毒，增強人體抵抗力。大蒜性溫、味辛，有防治感冒的作用，冬天感冒了無論是風寒感冒還是風熱感冒都是適合的。
推薦食譜：生菜大蒜
做法：生菜洗淨切段，大蒜切末，起鍋熱油爆香蒜末，煸炒生菜，生菜軟時放鹽和雞精調味即可。
南瓜的黃色是所含的類胡蘿蔔素所致，顏色愈深者，類胡蘿蔔素的含量就愈多，類胡蘿蔔素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜乾燥症、夜盲症與皮膚粗糙。
推薦食譜：南瓜豆腐羹
做法：取一中鍋，加1200毫升水，煮沸，入南瓜煮至熟透，待涼後用果汁機打成南瓜漿湯。煮沸南瓜湯，加入切好的裏脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆，煮熟，下鹽調味，即可食用。
