材料： 嫩雞、菠蘿、酒、蔥、生粉、胡椒粉、生抽
做法：
1.雞洗淨切塊，用生抽、胡椒粉醃15分鐘;
2.菠蘿切小塊。雞塊倒沸水中煮2分鐘，撈出洗淨燒紅鍋，下油，爆香蔥，放入雞塊爆透，佔酒;
3.加入少量清水，加蓋5 分鐘後加菠蘿，炒幾下加鹽、味精，用生粉勾芡即可。
材料：菠蘿、玉米、胡蘿蔔、火腿、蛋、鹽、米飯、甜麪醬、油
做法：
1、鍋熱油，倒入火腿丁及玉米粒、胡蘿蔔丁翻炒;
2、放入米飯，炒散後加入甜麪醬炒勻;
3、最後倒入菠蘿丁，鹽炒勻，盛起備用;
4、全蛋用筷子或打蛋器打散，入油鍋內攤成蛋皮;
5、把米飯倒在蛋皮上;
6、蛋皮和米飯倒扣入盤中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣狀翻開即可。
材料：菠蘿、香腸、胡蘿蔔、蝦仁、米飯、雞蛋、椰漿、芝士、鹽、油
做法：
1、將菠蘿切去三分之一然後將菠蘿肉挖出來;
2、將香腸，胡蘿蔔和蝦仁炒熟;
3、然後放入米飯。將米飯和其他食材炒均勻之後放入雞蛋按順時針將蛋液劃散;
4、倒入適量的椰漿和鹽調味;
5、將炒好的海鮮飯放入菠蘿碗裏;
6、將芝士擺放在炒飯上面放入烤箱烤融化即可。
材料：米飯、雞肉、蝦仁、杏鮑菇、玉米粒、豌豆、菠蘿、洋蔥、鹽、雞精、白葡萄酒 原味咖喱塊
做法：
1、雞肉與蝦仁切粒，加入少許鹽，白葡萄酒抓勻;
2、豌豆、杏鮑菇切粒分別焯水;
3、菠蘿切粒後浸入加了鹽的涼白開中，洋蔥切粒備用;
4、鍋內熱油，五成熱時，分別將雞肉與蝦仁下入，快速煸熟後盛起備用。
5、鍋內熱油，五成熱時，下入洋蔥，中火煸出香味後依次下入玉米、豌豆與掰碎的咖喱塊，炒勻;
6、加入米飯，炒至每粒飯上都均勻沾上咖喱，加入鹽,雞精調味;
7、最後加入雞肉、蝦仁炒勻即可。
菠蘿咕嚕肉
材料：菠蘿、豬裏脊、彩椒、雞蛋、洋蔥、冰糖、姜、澱粉、麪粉、番茄醬、油、鹽
做法：
1、菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿，姜磨薑汁備用;
2、豬裏脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然後切成一口大小的肉塊;
3、澱粉和麪粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊;
4、肉用鹽，胡椒粉，薑汁，蛋清醃漬半小時;
5、肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多餘的麪粉，全部沾好備用;
6、油燒八成熱，下肉團炸微黃，撈出來，繼續燒油，再下入一次，炸到自己想要顏色淺一點的時候，撈出來備用;
7、鍋裏放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻;
8、放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻
9、放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調成合口的酸甜汁，至湯汁粘稠。
材料：菠蘿、白砂糖、吉利丁片
做法：
1、菠蘿去皮切小塊;
2、切好的菠蘿放盆中,加適量白砂糖醃製兩個小時至出水;
3、醃好的菠蘿連湯汁一起倒入鍋中,加適量清水大火煮開;
4、改小火慢慢熬,熬至鍋內的湯汁變得很濃的時候加入泡軟的吉利丁片;
5、攪拌至吉利丁完全融化以後關火;
6、晾涼以後裝入小瓶中,放冰箱冷藏過夜即可。
