猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯的含量，可調節血脂，有利於血液循環，是心血管患者的理想食品。
猴頭菇具保護、調理和修復消化系統的功效，可助消化、益肝脾、解飢解渴、除宿毒。食慾不振、噁心嘔吐者食用後能迅速止嘔，改善食慾。
猴頭菇對神經衰弱、失眠有輔助食療的功效，猴頭菇可促進腦細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆症有良好的效果，是益壽抗衰的食品。
1、心血管疾病患者
猴頭菇性平，味甘，能利五臟，助消化，治療神經衰弱，最適合秋冬季節食用。猴頭菇中的不飽和脂肪酸，可以有效降低血液中的膽固醇含量，非常適合高血壓等心腦血管疾病患者食用。
2、免疫力低下的人
經常容易生病的人適合吃猴頭菇煲，猴頭菇對增強人體免疫力尤爲突出，可提高人體對疾患的抵抗力。
