青稞酒花青素含量極高，我們都知道花青素對於皮膚的修補，對於細胞的修復能力都是很重要的，青稞酒中的花青素讓人體細胞得到強化，皮膚中的自由基儘快地被移除，讓肌膚更快恢復健康活力。多吃青稞酒的女性，時間久了之後一定能逐漸感受到青稞酒的美容養顏的功效作用。
青稞酒中的花青素十分高，我們都知道藍莓中的花青素含量極高，對眼睛視力起到保護作用。而青稞酒中的花青素含量也很高，能夠促進眼睛細胞的活力，穩定眼球血管，讓視力穩定在一定的範圍之中。如果是經常使用眼睛的人，不妨試試多用青稞酒來泡茶喝。
青稞含有豐富的膳食纖維，膳食纖維含量是小麥的15倍，能幫助增加腸胃蠕動，促進排毒。
青稞含有獨特的支鏈澱粉，支鏈澱粉比普通的支鏈澱粉高出26%，可抑制胃酸過多，青稞酒對病症有緩解和屏障保護作用。
