脾胃虛寒者飲食應當避免食用傷脾陽的食物,而花甲性味鹹寒,脾胃虛寒者食用後可能會加劇寒氣對脾胃的刺激,可能會導致原本脾虛症狀加重,如:手足不溫、大便溏薄、胃痛隱隱等。
海鮮過敏者慎食花甲是海鮮的一種,其中含有豐富的異種蛋白,海鮮過敏者食用後很可能會誘發過敏反應,如:瘙癢、紅腫、長皮疹、頭暈、腹痛、腹瀉等。
患皮膚病者慎食花甲中含有組織胺,是常見的發物的一種,患皮膚病期間若是食用花甲,很可能會導致皮膚症狀加重,不利於恢復。
吃花甲的注意事項1、不能與寒涼食物同食。
花甲本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。
食用花甲飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
3、食用花甲需要煮熟。
花甲煮不熟含有細菌,花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。