可以吃
三伏天也是可以吃海蔘的，海蔘是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇的自然滋補品，營養豐富、溫和滋補，適合四季進補，不過要注意不能吃太多，吃太多反而會引起消化不良和陽氣過盛等現象。
1.海鮮過敏的人
海蔘也屬於海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好不要輕易嘗試海蔘。
2.肝火過旺的人
海蔘屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海蔘之後，無疑是火上澆油，會使上火症狀更加嚴重。
3.腎功能不好的人
海蔘是一種蛋白質含量非常高的食物，如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海蔘會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。
4.關節炎及通風患者
關於這一點，依舊是和海蔘富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體後，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質形成的大量尿酸一旦得不到順利排泄，會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。
5.剛結束手術的病人
海蔘屬於“發物”的一種，對於接受大型手術後的病人，攝入海蔘有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些併發症的發生。
1.不宜多吃
任何食物每天都不可過多食用，對於海蔘這種高營養食品更是這個道理。
2.不要放醋
夏天吃海蔘，很多人喜歡涼拌，做涼拌海蔘過程中，切記不要放醋，因爲海蔘中一種主要的營養物質是膠原蛋白，酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。
三伏天可以吃海蔘嗎這篇文章就爲大家介紹到這裏，海蔘是一種很好的補品，沒有什麼季節限制的，春夏秋冬都可以吃，但是在吃之前要先確認一下自己是否適合吃海蔘哦!
