可以吃
魚膠作爲天然的美容聖品，富含魚蛋白以及膠質，深受廣大愛美女性的追逐，因爲其性平，所以宮寒的人也是可以吃魚膠的。魚膠也就是魚鰾、魚泡曬乾後的食品，富含膠質蛋白，被大家稱爲“八珍”之一，營養成分是分的豐富，女性多吃可以養顏。
1、魚膠屬中性，不寒不燥，是坐月子、手術後身體恢復的最佳補品，平時堅持經常吃可以全面提高身體素質。
2、有些魚膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力。
3、在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是魚膠最主要的作用還是在於通過增強人體體能來預防疾病。
4、魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作爲進補更爲合適。
5、魚膠膠原蛋白調節卵巢泡增加分泌的雌激素，表現提高子宮雌激素水平的作用，可防治更年期綜合症、骨質疏鬆、血脂升高等;當子宮雌激素水平過高時，魚膠膠原蛋白調節卵巢泡減少分泌的雌激素，表現出降低子宮雌激素水平的作用，可防治乳腺癌、子宮內膜炎等。這就是膠原蛋白“神奇”的雌激素的雙向調節作用。
1.女性
對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐着皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。功效與豬蹄類似。
2.男性
男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
3.孕婦
孕婦懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產後會舒服些,寶寶出生後皮膚也會更白更健康!
4.老年人
老年人花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。
5.體弱者
魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作爲進補，至爲合適。
