兒童版珍珠丸子的做法

主料 生白米半杯 細絞肉300g 洋蔥1/5顆 香菇2-3朵 紅蘿蔔適量 馬鈴薯1顆 製作步驟

1.白米洗淨後用水浸泡1小時、馬鈴薯切薄片蒸軟備用(筷子搓得下去就ok了)。

2.將洋蔥、香菇、紅蘿蔔洗淨後切小塊狀，再混合細絞肉、馬鈴薯用攪拌機打成泥狀。

3.把泡米水瀝乾，用湯匙挖取適量肉泥搓成圓型直接沾裹生白米包覆肉泥球。

4.再手壓捏塑型，輕抖掉多餘不沾的米粒。

5.如使用電鍋，外鍋約1.5杯水，電源跳起再燜10分鐘即完成!!

6.因米粒蒸熟後會膨脹，所以記得保留給彼此一些空間纔不會開蓋後全擠成一球。