雞蛋羹是許多寶寶添加輔食期間必吃的一道美食，今天我們就來推薦幾道經典的雞蛋羹的做法。下面一起來看看寶寶雞蛋羹的做法大全。
肉末蒸蛋羹
材料：
雞蛋2個，肉末100克，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，青椒半個，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。
做法：
1、兩隻雞蛋打散。
2、加入2勺半涼白開攪勻。
3、用濾網過濾一下。
4、過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。
5、鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鐘左右。
6、蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。
7、豬瘦肉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥都切成末。
8、鍋注油燒熱，下肉末炒至變色。
9、放醬油和鮮貝露調味。
10、放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥末。
11、炒勻即可，肉末醬就做好了。
12、將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃吧。
橙香雞蛋羹
材料：
雞蛋3個(130克左右)，牛奶一盒250ML，鮮橙汁30ML，細砂糖30克。
做法：
1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗裏，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液裏，攪拌均勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內，爲了保證細膩的口感，過篩好後放一邊靜置半小時左右(我用的是烤碗，蒸的時候可以蓋上蓋子，就省了保鮮膜了)。
4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘打開蓋子，即可享用了。
蝦仁蒸蛋羹
材料：
雞蛋3個，蝦仁12只，清水，蒸魚豉油，蔥1條
做法：
1、雞蛋磕進大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水。
2、加入少許細鹽，攪拌均勻。
3、把蛋液過篩，倒進容器。
4、鍋裏燒一鍋水，水開後放進蛋液，容器上面蓋一隻碟子或者蒙上質量好的保鮮膜。
5、蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再衝洗乾淨，擦乾水分，蛋液大火蒸6分鐘後，放入蝦仁，繼續蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關火虛蒸2分鐘再開蓋。
6、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油。
7、取出蒸蛋，撒上蔥花。
8、淋入煮開的蒸魚豉油。
海鮮雞蛋羹
材料：
幾隻大的蝦仁、一小塊香腸、一半麻椒、一小半杏鮑菇、2個雞蛋、80度左右的開水、適量的鹽和油。
做法：
1、把杏鮑菇切成丁，炒一下，一開即可，撈出後擰乾備用。
2、把麻椒、香腸切成丁，放置備用。
3、把大蝦的前後蝦線挑掉，切成塊，備用。
4、把雞蛋清洗後打入碗中，用力攪拌，直到打開爲止，加入適量的鹽和油，放入切好的丁，加入熱水，攪拌均勻。
5、把蒸鍋加入水，冷水上鍋即可。串氣後，燜上一兩分鐘，即可食用啦!
