1－3歲的幼兒，雖然他們的生長髮育速度較1歲以內的嬰兒有所減慢，但還是比較快；消化吸收能力較嬰兒強，但還不如年長兒，如何爲他們選擇合適的食品，還有很多學問。
1-3歲的幼兒，雖然他們的生長髮育速度較1歲以內的嬰兒有所減慢，但還是比較快;消化吸收能力較嬰兒強，但還不如年長兒，如何爲他們選擇合適的食品，還有很多學問。
小兒2～3歲時，20個乳牙已出齊，不過咀嚼能力還差些，必須注意選較柔軟、易消化的食品。
選擇食品時注意營養要豐富，糧食以米麪爲主，吃麪條及軟飯較好。爲滿足對優質蛋白質的需要，還應該繼續吃牛奶或豆漿等，以作爲點心;每天吃雞蛋1只;豬肉、牛肉、雞肉、豬肝都要切細煮爛;魚肉容易消化，蛋白質吸收率甚高，但要注意魚刺哽咽。每天應食用豆腐、乾絲等豆製品，以增強蛋白質的供給。蔬菜要選用有顏色的、營養較豐富的青菜、胡蘿蔔等。
油炸食品不易消化;酸辣食品刺激性大;醃製的、熏製的食品也不易消化，在製備過程中，營養素有丟失，還會產生有毒物質;脂肪過高、過甜的食品常使食慾減低;硬豆、花生、瓜子、球糖等容易嗆入氣管造成窒息。以上食品均不宜給幼兒食用。
2歲小兒最宜吃什麼樣的食物?
在我們的膳食中，提供熱能的主要還是穀類。2歲小兒對穀類的消化吸收已沒有什麼問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養價值高，又易於消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品，它營養豐富，是廉價的優質蛋白質的來源。
在六大類營養物質中，富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高。
由於2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養素的需求，又適應小兒此時期的咀嚼能力。
