說到給寶寶添加輔食，相信寶爸寶媽們都有話要說。有些寶爸寶媽很迷茫，對於寶寶的輔食不知道該怎麼下手。下面就給大家介紹關於寶寶添加輔食的一些事項。一起來看看吧。
輔食是完整營養均衡，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段，母乳當然是寶寶最理想的食品，但隨着寶寶一天天長大，滿六個月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經無法滿足寶寶的營養需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應給予寶寶一些固體實物，這就是我們所說的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。
輔食種類
果蔬泥
奶粉餵養的寶寶在4個月以上、母乳餵養的寶寶在6個月以上是可以開始用果蔬泥做輔食。果蔬泥是新鮮水果蔬菜打碎做成的泥狀流體。比較容易製作的有蘋果泥、香蕉泥、土豆泥、胡蘿蔔泥。市面上也可以買到果蔬泥。果、蔬泥品牌也不勝枚舉。
米粉
一般指寶寶吃的嬰兒米粉，分爲有機、天然、普通級別類。其中，有機米粉比之天然的來說是更加純淨的。需要達到：耕種中禁止使用化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長素等；不使用基因工程技術；加工過程中不使用化學合成的食品防腐劑、添加劑、人工色素和用有機溶劑提取等；有機原料含量大於等於95%。
速溶純蛋黃粉
速溶純蛋黃粉包含嬰幼兒成長所需的氨基酸、膽鹼、DHA、卵磷脂、鐵元素等。具有良好的分散性、溶解性與穩定性，既溶於普通飲用水，也溶於牛奶等其他流食；完整保留蛋黃的全部營養成分，吸收率高達90%以上。
製作工藝分類
根據製作工藝，輔食可分爲自制輔食和商業輔食。
自制輔食：通常指利用家庭自備的大米、蔬菜、水果或其它高營養食品爲原料，利用家庭做法，研磨、烹製，自行調製而成的湯、粥、泥狀可供嬰兒食用的，可消化吸收，能夠爲嬰兒提供所需營養的輔助嬰兒食品。
商業輔食：特指通過現代先進工藝設備，科學搭配，批量研發、生產，並特別加入各種寶寶健康發育成長所需稀缺營養元素，在各大商超、嬰童店等進行售賣的嬰兒輔助營養食品。
性狀分類
根據不同性狀，輔食可分爲液體食物、泥糊狀食物和固體食物三大類。
液體食物：主要指果汁、菜水一類可飲用的食物。
泥糊狀食物：是指食物中的含水量介於液體食物和固體食物之間的糊狀食物，比如：米糊、菜泥、水果泥、肝泥、肉泥等，它們都是泥糊狀食品。
固體食物：指比泥糊狀食物更成型，但比成人固體食物更爲細軟的食物。根據不同來源，寶寶食物分爲植物來源性食物和動物來源性食物兩大類。植物來源性食物包括穀類食物，如米麪、蔬菜、水果等；動物來源性食物包括肉類、禽類和奶類、蛋類等 。
現代趨勢
隨着科學、工藝及現代餵養理念的提高，現代商業輔食研發、製作、生產也逐漸朝着更加科學、健康類母乳化的方向發展，除了豐富營養元素的加入，無糖化（促進寶寶體質健康）、CHE澱粉水解工藝（促進營養消化吸收）的運用也成爲行業趨勢，逐漸得到普及和推廣。權威專家預測，繼無糖化和CHE澱粉水解工藝運用之後，下一步，益生菌、水蘇糖等護腸營養素的加入，可能將成爲商業米粉新的突破點和行業亮點，而誰將成爲這一趨勢的領頭人，分得益生菌米粉市場的第一杯羹，還要看米粉生產商家的根本實力和自身研發團隊。
輔食行業品類發展對於寶寶腸道健康的關注也越來越多，護腸類輔食的主要營養素支撐點已經從傳統的淮山、葛根等草本營養，轉向益生菌、水蘇糖等貴族營養素。
添加時機
綜述
母乳是寶寶最好的營養，它完全可以滿足4個月前寶寶的生長髮育需要，通常寶寶1～3個月時，只需喝少量的菜水、果汁，補充一定的維生素，不需任何輔食，實際上，許多寶寶都無法適應過早添加輔食。
有的母親擔心母乳不足影響了寶寶的發育，希望給寶寶更多的營養，過早地給寶寶添加輔食，這樣做常常會適得其反，對寶寶身體健康不利。過早地吃米粉等輔食，可導致蛋白質攝入不足、影響體格生長和腦發育。
有的母親覺得母乳充足，有足夠的營養餵養寶寶，而推遲添加輔食。其實4個月後的母乳中鐵的含量越來越少，需要從輔食中得到補充。有的父母覺得添加輔食太麻煩，特別是寶寶剛開始學習時會弄得一塌糊塗，父母索性將米粉、奶糊裝進奶瓶讓寶寶喝，或者乾脆推遲添加輔食。學習吃輔食對寶寶而言是一種全新的嘗試，不僅可以獲得更多的營養，刺激牙齒、口腔發育，訓練咀嚼及吞嚥功能，更是寶寶邁上新的成長階梯的起點。
一般從4～6個月開始就可以給寶寶添加輔食了。混合餵養或人工餵養的寶寶4個月以後就可以添加輔食了，而純母乳餵養的寶寶要晚一些，但每個寶寶的生長髮育情況不一樣，個體差異也不一樣，因此添加輔食的時間也不能一概而論。
父母可以通過以下幾點來判斷是否開始添加輔食：
體重
體重需要達到出生時的2倍，至少達到6千克。
吃不飽
比如說寶寶原來能一夜睡到天亮，卻經常半夜哭鬧，或者睡眠時間越來越短，每天母乳餵養次數增加到8～10次或喂配方奶粉1000毫升，但寶寶仍處於飢餓狀態，一會兒就哭，一會兒就想吃。當寶寶在6個月前後出現生長加速期時，是開始添加輔食的最佳時機。
發育
寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶着或靠着坐，胸能挺起來，頭能豎起來，寶寶可以通過轉頭、前傾、後仰等來表示想吃或不想吃，這樣就不會發生強迫餵食的情況。
行爲
如別人在寶寶旁邊吃飯時，寶寶會感興趣，可能還會來抓勺子，搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴裏塞，說明寶寶對吃飯有了興趣。
伸舌反射
很多父母都發現剛給寶寶喂輔食時，寶寶常常把剛喂進嘴裏的東西吐出來，認爲是寶寶不愛吃。其實寶寶這種伸舌頭的表現是一種本能的自我保護，稱爲“伸舌反射”，說明喂輔食還不到時候。伸舌反射一般到4個月前後纔會消失。如果在消失之前堅持喂輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺得不愉快，不利於良好飲食習慣的培養。
吃東西
如果當父母舀起食物放進寶寶嘴裏時，寶寶會嘗試着舔進嘴裏並嚥下，寶寶笑着，顯得很高興、很好吃的樣子，說明寶寶對吃東西有興趣，這時就可以放心給寶寶餵食了,如果寶寶將食物吐出，把頭轉開或推開父母的手，說明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強，隔幾天再試試。
添加方式
選擇正確的第一輔食，也要選擇正確的添加方式。
1、使用傳統蛋黃輔食餵養方式：
寶寶蛋黃輔食添加應從開始四分之一個蛋黃的量，逐漸增加到二分之一個蛋黃的量，再到1整個蛋黃的量。餵養方法可直接碾成泥餵給寶寶，也可以加水調稀後餵養寶寶，或者還可搭配米粉、米粥等輔食餵養寶寶。
需注意的是，傳統蛋黃輔食餵養方式應嚴格注意加工方式，避免細菌感染。如果寶寶產生消化吸收不良，腸胃不耐受等症狀，應及時更換速溶純蛋黃粉。
2、使用速溶純蛋黃粉輔食餵養方式：
速溶純蛋黃粉添加方式根據中國嬰幼兒輔食餵養習慣，從少到多、由稀到稠、循序漸進的爲寶寶添加輔食。在寶寶4個月的時候添加1.5g速溶純蛋黃粉，相當於四分之一個鮮蛋黃的量； 再根據寶寶的具體消化情況逐漸增加到3g速溶純蛋黃粉，相當於二分之一個鮮蛋黃的量；到寶寶6個月的時候添加6g速溶純蛋黃粉，也就是1整個蛋黃的量。
速溶純蛋黃粉便捷的餵養方法：
將一小速溶純袋蛋黃粉倒入乾淨奶瓶中，加入適量的溫開水（55-75°C），輕輕搖動奶瓶至均勻。可加入適量的溫開水（55-75°C）調成糊狀食用（糊狀食品可促進嬰兒口腔及語言發育）。可與其他輔食搭配食用，如奶粉、米粉、粥等。
添加原則
適齡添加
添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應，滿六個月可開始添加輔食。以從稀到稠的原則逐量添加。從爛粥、果泥到軟麪條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從穀類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類製品等過渡，也可選擇一些嬰幼兒營養輔食系列產品作補充。從一種到多種
要按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開始時，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一週後，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下子增加好幾種。
而且這樣做還有一個好處，即寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天裏就能觀察出來。若是吃後的幾天內沒發生不良反應，則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對某種食物過敏，不妨一週後再喂一次，要是接連出現2～3次不良反應，便可認爲寶寶對這種食物過敏。
應從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最後發展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會難以消化，導致腹瀉。應該根據寶寶消化道的發育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然後再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，纔不會發生消化不良。
從細小到粗大
寶寶的食物的顆粒要細小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛鍊了寶寶的吞嚥功能，爲以後逐步過渡到固體食物打下基礎，還讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道，養成不偏食、不挑食的好習慣。而且，“泥”中含有纖維素、木質素、果膠等，能促進腸道蠕動，容易消化。
另外，在寶寶快要長牙或正在長牙時，父母可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利於促進寶寶牙齒的生長，並鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
從少量到多量
每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黃時先給寶寶喂1/8個，三四天後寶寶沒有什麼不良反應，而且在兩餐之間無飢餓感、排便正常、睡眠安穩，再增加到半個蛋黃，以後逐漸增至整個蛋黃。
不適要停止
寶寶吃了新添的食品後，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現腹瀉，或便裏有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常後再重新少量添加。但父母們應瞭解，寶寶在剛開始添加輔食時，大便可能會有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便裏有尚未消化的殘菜。
流質或泥狀
通常寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此流質或泥狀食品非常適合寶寶消化吸收。但不能長時間給寶寶吃這樣的食品，因爲這樣會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。
輔食替代乳類
有的父母爲了讓寶寶吃上豐富的食品，在寶寶6個月以內便減少母乳或其他乳類的攝入，這種做法很不可取。因爲寶寶在這個月齡，主要食品還是應該以母乳或配方奶粉爲主，其他食品只能作爲一種補充食品。
鮮嫩程度
父母在給寶寶製作食物時，不要只注重營養，而忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發育，爲日後挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產生厭惡，從而影響營養的攝取。輔食應該以天然清淡爲原則，製作的原料一定要鮮嫩，可稍添加一點鹽或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負擔。
愉快心理
父母們都很重視寶寶從輔食中攝取的營養量，卻往往忽視培養寶寶進食的愉快心理。父母在給寶寶喂輔食時，首先要爲寶寶營造一個快樂和諧的進食環境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候餵食。寶寶表示不願吃時，千萬不可強迫寶寶進食，因爲這會使寶寶產生受挫感，給日後的生活帶來負面影響。
注意事項
配方合理
1.配方合理，營養均衡一般，輔食最簡單的配方只含兩種食物，如粥類加一種肉類，稱之爲基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供給寶寶多種營養素，使之成爲更完善而平衡的飲食。這種多種混合膳食一般含四種成份：
1）一種主食作主要的成分，最好用穀類粥等
2）一種蛋白質輔助食品，可用動物或植物蛋白質如奶類、肉類、魚、蛋、豆類等
3）一種含礦物質和維生素的輔助食品蔬菜和水果
4）一種供應熱能的輔助食品油類或糖類以增加混合膳食所提供的熱能。
當以合適的比例採用這四種成份時，即可形成完善的平衡膳食。注意主輔食的比例合理，如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆類，有時可採用兩種提供蛋白質的食物，如豆和小魚，最好能採用動物蛋白質以增加生物利用率。最好能選富含維生素C，維生素A，鈣的深綠色和黃紅色的蔬菜水果。
選擇含高能量
寶寶的胃容量較小，一餐不能容納過多的食物，一般6個月～1歲的寶寶每餐只能吃100～200ml食物。因此應爲寶寶每餐配製量少但量高、營養素豐富的食物，以滿足寶寶生長髮育的需要。
限制食物
給寶寶的飲食，不宜多加油、糖等純熱能食物，每天最多隻能加10克或5克油和10克或20克糖。
不含刺激性
烹調時應注意用不同顏色食物的搭配，這樣可以刺激寶寶的食慾。烹調時可放入少量調味品，如油、鹽等，但不宜用刺激性調味品如：辣椒等，儘量少用或不用味精，烹調以清蒸或煮爲主，不宜煎、炸。
新鮮切碎煮爛
選擇新鮮的食物，並挑選其較嫩的部分，如蔬菜的菜葉部分；肉類應以肝或其他內臟及瘦肉爲好，豆製品則以豆腐、豆腐乾等爲宜。製作前，應注意切碎煮爛，但維生素C與製作過程極有關係，蔬菜不宜長時間燒煮。
注意衛生
在配製輔助食物的過程中，如不注意衛生，就容易引起寶寶胃腸感染，導致腹瀉、嘔吐等症狀的發生。
輔食清單
果汁、水果泥、蛋黃粉、肝泥、菜泥等都是嬰幼兒的輔食，不同月齡的寶寶可嘗試的輔食種類是不同的。
1-12個月寶寶輔食清單：
1、1～3個月：食物應當以母乳爲主
2、4～6個月：單一口味的水果和蔬菜泥、一階段嬰兒米粉、蛋黃泥、米糊、奶糊等，以補充熱量、蛋白質、鈣、鐵、纖維素及維生素A、B、C等。
3、6～8個月：混合口味的各種水果和蔬菜泥、二階段嬰兒米粉、豆腐泥、藕粉等，以增加熱量、動物蛋白質、鐵、鋅、及維生素A、B等。
4、8～12個月：混合口味的各種水果和蔬菜泥、三階段嬰兒米粉、肉泥、肝泥、稠粥、麪條泥等。補充熱能、礦物質、蛋白質、維生素、纖維素，訓練咀嚼。
常見輔食
4—6個月的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）爲主，輔食添加以嘗試吃爲主要目的。添加的量從少量開始，即從1— 2勺開始，以後逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉（可用母乳、配方奶或蘋果汁調配），蔬菜泥(3—4種)後，水果汁或泥（果汁要從2：1，1：1兌水開始，然後再喝原汁，接下來是果泥），雞蛋黃（5月齡），魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。
米粉
1匙谷之愛嬰幼兒小米米粉加入3－4匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方向調成糊狀。
米湯
將鍋內水燒開後，放入淘洗乾淨的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
蛋黃泥
將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
土豆泥
將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
青菜泥
將適量青菜葉洗淨，加入沸水內煮約1－2分鐘後，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。
牛奶紅薯泥
將紅薯（馬鈴薯）洗淨去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉衝調好後倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調勻即可。
香蕉粥
將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成爲香蕉粥。奶粉衝調好，待香蕉粥微涼後倒入，攪拌勻。
牛奶蛋黃湯粥
在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉衝調好，放入蛋黃、米湯，調勻即可。
青菜汁
將一碗水在鍋中煮開，洗淨的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘後取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即爲菜汁。
南瓜汁
南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然後將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻後，放在乾淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。
鮮玉米糊
用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。
梨醬
將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以後，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。
鮮橙汁
將一隻橙子橫向一切爲二，然後將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉，使橙汁流入下面的缸內。餵食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然後是原汁。
西瓜汁
將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾後取汁即成。
蘋果胡蘿蔔汁
將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
胡蘿蔔山楂汁
山楂洗淨，每顆切四瓣；胡蘿蔔半根洗淨切碎。將山楂、碎胡蘿蔔放入燉鍋內，加水煮沸，再用小火煮15分鐘後用紗布過濾取汁。
西紅柿蘋果汁
將西紅柿洗淨，用開水燙後剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。
蘿蔔魚泥米粉
選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，並小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裏。
雞湯南瓜泥
將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然後將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
果汁
常用橘子、橙子、鮮梨、西瓜榨汁。可用市售榨汁機榨取鮮果汁。果汁可直接飲用。體弱的寶寶可適當稀釋後飲用。市售的罐裝的各種果子露飲料，並無果汁，因含色素、糖等不適合寶寶飲用。
菜水
用生菜、油菜、小白菜均可。菜洗淨後切碎，入等量沸水中，蓋好鍋蓋，急火煮10分鐘。離火後加蓋放置20分鐘。用湯匙壓取菜汁，加少許鹽飲用。煮菜時不可把菜放冷水中煮，一定要放入沸水中煮，這樣可減少維生素的損失。加蓋煮。因不加蓋比加蓋煮維生素損失多1倍。
山楂水
取鮮山楂（或幹品）100克，浸入冷水中洗淨，再沸水沖泡，加蓋燜。至微溫時，即成山楂水。加白糖後飲用。
番茄汁
洗淨後用榨汁器榨取原汁，加少許白糖飲用，或可加適量溫開水後飲用。亦可用橘子榨汁。
胡蘿蔔湯
取胡蘿蔔500克，洗淨切碎，放入鍋中，加水、加植物油適量，煮沸1小時離火。待降溫後用紗布過濾取汁，加白糖飲用。
清燉肉煲湯
取雞肉、牛肉等500克，洗淨、切碎、加入蔥、姜和水，急火煮開後去浮沫，加少許食鹽，再煲3小時至肉酥爛，喝湯。
雞蛋麪片湯
取麪粉100克，打入雞蛋1個，與面共攪成麪糰，再壓成薄片，切細，水燒開後下面片，煮熟離火，加1匙醬油及少許香油即可食用。
濃米湯
大米或小米洗淨，放入鍋中加水煮至米爛，取米湯喂寶寶。
蝦糊
把蝦去殼，洗淨煮開，取出研碎，倒入肉湯中共煮，加入澱粉、鹽，呈糊狀即可食用。
奶油蛋
蛋黃半個，澱粉半匙，加水，入鍋共煮，邊煮邊攪拌，至粘稠狀時加入牛奶3匙，停火。涼後加蜂蜜少許食用。
蛋黃末
取雞蛋1個，洗淨後放入鍋中煮熟，去殼及蛋白。取蛋黃加溫開水少許，用湯匙攪爛成泥，即可餵食，亦可將熟蛋黃壓碎拌入牛奶、米湯、菜水中成糊狀餵食。
肝泥
豬肝洗淨，放入鍋中加蔥、姜、醬油，急火煮開，撇去浮沫，慢火燉熟。熟肝放碗中，加少許湯汁，用湯匙攪成泥狀即可食用。
菜泥
洗淨切碎，投入沸水中，急火煮爛，撈入碗中，用湯匙搗爛，去粗纖維，加鹽食用。14.水果泥取香蕉、蘋果、梨，洗淨去皮，用不鏽鋼小勺輕輕刮取果肉即是果泥。
薯泥
洗淨去皮，放入水中煮爛，撈入碗中搗成泥狀，加麻油、鹽少許後食用。炒一下亦可。
蒸雞蛋
雞蛋打散，加1/3溫開水、鹽、麻油。放入沸水鍋中，隔水蒸3分鐘。不要用冷水調雞蛋；冷水調雞蛋熟後有泡泡眼，孩子不愛吃。一開鍋後3分鐘即離火。蒸硬了孩子不愛吃。
魚泥
淨魚肉100克，擠去水分。將魚肉放入鍋內，加白糖、精鹽攪勻，加入200克水，將魚肉煮軟即可食用。
蜂蜜橘糊
橘子300克，蜂蜜30克。將橘子洗淨去皮，放入容器內研碎，去粗纖維、去核。食用時加入蜂蜜攪拌均勻。酸甜適口。
什錦蛋羹
分爲兩部分，一部分是蒸雞蛋羹，另一部分用海蝦、番茄醬、菠菜末共煮，鹽少許，開鍋後用澱粉勾芡，滴入麻油。食時將芡汁倒入雞蛋羹上即可食用。
蛋黃羹
雞蛋5個，肉湯200毫升，鹽少許。雞蛋煮熟留蛋黃。蛋黃研碎均勻，與肉湯共煮，加鹽。適於3個月以上寶寶食用。
魚肉末
淨魚肉100克，精鹽少許（1克）蒸熟魚肉，取出搗爛，加鹽，拌入粥、面中食用。
番茄魚
淨魚肉100克，番茄70克，鹽2克番茄煮熟去皮，切碎，加入魚肉、開水同煮，加鹽，煮至糊狀食用。
肝末
豬肝500克，洗淨，與蔥、姜、蒜、醬油、鹽共煮熟。肝切碎末，豬肝煮30分鐘即可，不可煮老了。
番茄肝末
西紅柿水煮熟，去皮，切碎，加入肉湯，肝末，蔥頭末，鹽共煮，煮開即可食用。做此菜時，蔥頭末不炒，直接加入肉湯中共煮。
三色肝末
豬肝、蔥頭、胡蘿蔔、番茄、青菜葉。先製成番茄肝末，最後加入番茄、精鹽、胡蘿蔔，煮片刻即可。所有菜、肝均不單炒，直入湯中煮即可。
芝麻豆腐
豆腐1/6塊，入開水中浸一下，取出研碎，加入芝麻、澱粉、豆醬各一小匙，拌勻，做成小餅狀，在容器中蒸15分鐘即可食用。
蝦豆腐
小蝦2條，豆腐1/10塊，豌豆苗3根，入鍋內共煮，亦可加入切碎香菇、海蝦米共煮，熟後加糖、醬油各一小匙，加澱粉勾芡食用。
豆腐飯
豆腐半塊，在開水中煮一下，切小方塊。米飯一小碗，加海味湯煮，煮軟後倒入豆腐、醬油，撒上青菜碎末，再煮開即可食用。
牛奶麥片
市售速溶麥片一小袋，煮沸片刻，待微溫時餵食。
蛋奶糕
雞蛋一個，打勻，加糖一匙，牛奶100毫升調勻，置碗中蒸熟食用。
藕粉
藕粉一匙，糖一匙，先用冷開水調勻，再用沸水調成糊狀。
杏仁羹
杏仁粉一匙，糖一匙，開水調成糊狀食用。
芝麻花生核桃
芝麻、花生、核桃炒熟壓成粉，加入煮好的粥中食用。
棗泥粥
紅棗煮熟壓成泥，加入粥中食用。
紅薯條土豆條
烤熟寶寶手拿食用。
綠豆湯
綠豆性涼，有清熱、解毒、祛暑功效，熬好後加糖或鹽飲用。
爛米粥
將好大米或小米50克，淘洗乾淨，放入小鍋中，加水500克，浸泡1小時左右，使米粒吸水膨脹，上急火燒開後再慢火煮至爛熟，待溫即可餵食。
38.肝泥粥將豬肝洗淨， 再用鹽和醋拌洗，衝淨，去筋膜，切片置鍋中煮熟，再置菜板上剁成泥狀，混入粥或爛面中煮沸後食用。
蛋花粥
雞蛋一個打碎，取濃米湯一碗，置於火上，倒入雞蛋，邊煮邊攪拌，煮成蛋花米湯狀，再倒入一碗米粥，加鹽、熟油、味精調好後食用。
魚粥
將魚洗淨去鱗、腮及內臟、去刺去骨，將魚肉壓碎混入粥中，加入少許食鹽、蔥、姜、味精同煮即成魚粥。
菜肉粥
取綠葉蔬菜適量，洗淨切碎。待米粥煮熟後下菜末、肉末以及食鹽少許，煮爛即成。
香蕉粥
1/6根香蕉去皮後碾成糊狀，放在鍋內加牛奶一大匙混合後上火煮，邊煮邊攪拌均勻，停火後加少許蜂蜜。
注意事項
剛開始可以給寶寶吃些易消化的糊狀食物，如米粉、水果泥、蔬菜泥、雞蛋黃等。隨後可以給寶寶吃點半固體的食物，如爛麪條等，此時是慢慢練習寶寶的咀嚼能力，給寶寶的食物一定要是小塊而且易消化易咀嚼的食物。隨着寶寶的長大慢慢地再給寶寶增添固體食物，但固體食物不要太硬，以免寶寶不好咀嚼。
相關要點
爲了使寶寶攝入全面的營養，還要給寶寶吃豬肉、豬肝、禽肉、蛋、豆製品、各類蔬菜等。母乳餵養的孩子斷奶後，還應給孩子吃營養奶粉，主要當點心吃，本身就用營養奶粉餵養的孩子還需繼續吃營養奶粉，營養奶粉也應當點心吃。
1.一次只添加一種新食物，如果隔4～6天沒有問題，再添下一種。
2.如果孩子將輔食吐出來，下次應再嘗試，有些新食物要試很多次纔會被寶寶接受。
3.添加要由少到多，由稀到稠，由細到粗。比如米粉，開始只喂寶寶一小勺，第二天喂兩小勺。等寶寶食慾和大便都正常了，對新食物適應了，再慢慢加量。
4.不要只給寶寶吃米粉，不吃五穀雜糧。其實米粉主要是碳水化合物，營養價值不高，還是要給寶寶添加蛋白質和五穀雜糧。
5.父母在給寶寶添加輔食時最多的就是蛋黃。其實含鐵量豐富的魚肉、豬肝、雞血、鴨血、豬血都是很好的補鐵食品。
6.很多家長只給寶寶喝湯，如菜湯、肉湯、魚湯等，甚至用湯來泡飯，認爲營養都在湯裏。實際上，湯裏的營養只有5%～10%，更多營養是在肉裏和蔬菜裏。
7.寶寶晚上常哭鬧，胃口不好，認爲是缺鈣。其實缺少維生素B1也會出現這種情況，而維生素B1在五穀雜糧中含量最高，所以，給寶寶吃五穀雜糧非常重要。媽媽可將燕麥、小米粉、玉米粉等熬成糊，給寶寶食用。
8.有的家長認爲寶寶月齡小，因此很多食物不敢給寶寶吃。其實只要慢慢添加，一般大人能吃的，寶寶都可以吃。
是否加糖
在輔食中添加糖可以刺激寶寶的食慾，但是你知道嗎，四個月前的寶寶其實並不能辨別出味道。雖然糖可以爲大腦、神經系統、紅細胞提供能量，但是攝入過多反倒會危害寶寶的健康成長。
糖是一種碳水化合物，廣泛的存在於自然食物之中。如果過多的從外部輔食補充，只會阻礙寶寶的味覺發育，使他對甜度不敏感，從而導致以後食物不加糖則不願意吃的情況。這種偏食習慣一旦持續下去，不僅會造成後天肥胖症和糖尿病等疾病的形成，還會產生蛀牙。因此，寶寶的輔食應無糖。吃的妙招
1、開始時應該逐樣餵食，不應同時餵食多種食物，這樣，如發生過敏症時就容易查出由什麼食物引起的。開始餵食新食物時，應該間隔1-2周。
2、逐樣餵食時每次要少量，如開始1茶匙，逐漸增加到2-3大湯匙或半碗，這要由食物的種類而定。在4―6個月期間，每天應喂一頓其它食物，並加餵母乳。
3、特別注意衛生以防備發生腹瀉，煮食物的器皿要乾淨，食物應注意清潔，各類食物必須熟透、磨細，待涼後再餵食。
4、如果寶寶初次不願吃輔食，如用嘴抿、掉頭逃避、閉口或噴出來表示拒絕，不要強迫吃，因爲這可能對將來餵食方面產生不良影響。應給寶寶時間嘗試，或暫停3-4天后再試，通常，最終是會接受餵食的。但寶寶拒絕吃時，父母不能讓他放任自流，應不斷地試着喂，直到他願吃爲止，那怕是吃得不多。否則養成不好的飲食習慣，今後可能發生營養不足。
5、3―4個月的寶寶應吃磨得很細的食物；5―6個月孩子，可吃磨得中等細的食物，6―7個月的孩子，應吃柔軟的食物。因爲這時，寶寶已開始用牙齒咀嚼食物；9―10個月的寶寶可吃粗糙的食物。
6、當寶寶能吃飯時，應讓他吃肉、蛋、菜及爛飯，不應讓他只吃一樣，或重複吃曾經吃過的食物，這樣，將會養成他不願吃別的食物。
餵食指南
提供一份每月的餵食指南給媽咪，相信媽咪們看完之後，—定可以找到讓寶寶吃得好、吃得營養、吃得順暢的竅門：
妊娠和新生兒
努力吃！寶寶會通過羊水和母乳嚐到你所吃入的口味。
4-6個月
開始吃輔食。寶寶有準備好吃輔食的信號，比如他能夠獨立坐起來，也會拿過物品就塞到他的小嘴巴里。
7個月
需要引入較粗粒或塊狀食物。研究顯示，過了9個月後如果寶寶還是隻吃超細滑的泥狀食物，會讓寶寶成爲挑食者。
8-9個月
可以添加手指食物了，因爲寶寶開始練習夾取、抓握，他會喜歡撿拾小塊的柔軟食物。
10-11個月
放極少量的一些調味料吧。專家認爲，當寶寶1歲的時候沒有介紹給寶寶各種口味的話，那麼等到寶寶長大後，他更有可能只喜歡單調乏味的飲食。
12-14個月
可以吃牛奶、蜂蜜。這時候寶寶的生長速度顯著放慢，胃口也是如此。你還會發現寶寶把一切東西放到了他的小嘴裏。媽咪可以利用寶寶這段愛探索的時間，讓他接觸儘量多的新食物。
15-17個月
大約在這個時候，寶寶很有可能會有更多的機會成功使用小勺子和小叉子。
18-23個月
到寶寶3歲前，即使寶寶是個最熱情的食客，也會經歷挑剔食物的階段（也有進化理論認爲，這種挑食情況能讓流浪小孩免於吃下可能有毒的奇怪漿果）。媽咪要繼續引入新食物，並保持經常更換。
24個月
媽咪要用低脂肪的食物來取代全脂類的奶製品。
小祕訣
爹地媽咪可一次嘗試一個新的東西，嘗試2～3天以後再加入新的，比較不會造成雙方的挫折感。如果寶寶不喜歡這個食物，爹地媽咪不用強迫餵食，不妨先換一道新的料理，過一段時間，調整食物烹調方式，再讓寶寶重新嘗試。
幫助寶寶適應副食品的小祕訣
當寶寶成長至4～6個月時，原本母奶或嬰兒配方奶已經不足以提供寶寶所需的營養素，此時爹地媽咪就可以開始給予寶寶吃副食品。此時寶寶產生不適應及排斥是正常的現象，爹地媽咪可以不用太過擔心，如何讓寶寶愛上副食品，魏賓慧提供了幫助寶寶適應的小祕訣。
由稀漸濃循序漸進、不可操之過急
爹地媽咪對於寶寶攝取副食品要有循序漸進的計畫，不要一下子就希望寶寶可以完全接受，必須視寶寶發育狀況慢慢調整，可從稀釋一半的果汁、菜湯開始，一開始即使寶寶只吃一湯匙也算是成功的嘗試，接下來才慢慢依序從流質(湯汁)→半流質(糊狀)→半固體(泥狀)→固體逐漸增加。
一次嘗試一樣新的東西
可以考慮寶寶是否不喜歡這個味道，或者副食品太硬、太稀、太稠，如果強迫餵食可能造成寶寶日後排斥這項食物。
寶實專用餐具、用湯匙餵食
爹地媽咪可爲寶寶準備可愛的專用餐具，提高寶寶進食的興趣，及讓寶寶養成固定的習慣，並且一定要讓寶寶習慣用湯匙進食，以漸漸取代奶瓶。
先吃副食品、再喝奶
許多爹地媽咪會將副食品，例如：米、麥精加入配方奶中，這是錯誤的方式，可能因此錯失了讓寶寶適應新的食物及用湯匙進食的機會。而餵食順序建議可讓寶寶先吃副食品，再喝奶，避免寶寶喝完奶就不願意嘗試副食品。
