一歲內的寶寶輔食中最好不要放入味精，這是因爲味精中的穀氨酸鈉會影響身體對鋅的吸收，造成鋅的缺乏。缺鋅會造成寶寶食慾減退、異食癖等，嚴重的可妨礙智力發育。哺乳期媽媽也應少吃味精，以免通過乳汁輸送給寶寶。
一、味精
一歲內的寶寶輔食中最好不要放入味精，這是因爲味精中的穀氨酸鈉會影響身體對鋅的吸收，造成鋅的缺乏。缺鋅會造成寶寶食慾減退、異食癖等，嚴重的可妨礙智力發育。哺乳期媽媽也應少吃味精，以免通過乳汁輸送給寶寶。
二、鹽
老人常說“寶寶不吃鹽就沒力氣”，其實是錯誤的。不建議一歲內的寶寶食物中再額外添加鹽，因爲這一階段的寶寶對鹽的需求量很小，天然食物中的鹽已經能夠滿足發育所需。若食用了過量的鹽，會給寶寶腎臟增加負擔，以後患高血壓疾病的機率也會增加。
三、醬油
醬油中也含有鹽，因而不建議一歲內寶寶食用。小寶寶口味清淡，家長不要用自己的口味去看待寶寶的食物。若添加過多調味料，不僅增加寶寶腎臟負擔，也易養成“重口味”的習慣。市場上所售賣的“兒童醬油”只是噱頭，其成分與普通醬油幾乎無差別。
四、刺激性調料
辣椒、花椒、胡椒粉等屬於辛辣刺激性調料，不適合寶寶食用，否則易造成上火、便祕症狀。
五、糖
不少家長孩子喜歡給寶寶食物中添加糖，雖然甜甜的很好吃，但吃了過多甜食，再不注意牙齒清潔，易形成齲齒；此外，糖類熱量較高，會影響寶寶食慾，減少對其它食物的攝取，不利於營養均衡。
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