說起補鈣，可能很多家長會知道喝牛奶、吃大豆製品這些，的確，奶製品和大豆製品是補鈣的良好來源；那麼除了奶製品和豆製品，還有沒有其它容易被我們忽視的好食材呢？
補鈣好食材
說起補鈣，可能很多家長會知道喝牛奶、吃大豆製品這些，的確，奶製品和大豆製品是補鈣的良好來源；那麼除了奶製品和豆製品，還有沒有其它容易被我們忽視的好食材呢？
容易被我們忽視的補鈣食材
很多家長可能都不知道，或者忽視了這種補鈣利器：綠葉蔬菜；很多綠葉蔬菜本身含鈣量非常可觀，也可以算補鈣的良好來源了；比如吃半斤小白菜和青菜，基本可以獲得一天所需鈣的三分之一了，再喝300-500ml的牛奶或同等量的奶製品和適量的豆製品，基本就可以獲得足夠的鈣了；同時注意曬太陽，可以很好的促進鈣的吸收，補鈣就變得很輕鬆了；所以，要給孩子吃足鈣，綠葉蔬菜也是必不可少的食物；千萬別忽視~
那麼一起來看看綠葉蔬菜對補鈣促生長髮育這件事還有什麼重要作用？
綠葉蔬菜裏除了含大家熟悉的膳食纖維外，其實還含有豐富的維生素和礦物質，比如大量的鉀、鎂元素等；這些營養素可以幫助孩子維持體內酸鹼平衡，減少鈣的流失，有效的促進生長髮育；
鎂是構成人體骨細胞的重要成分，參與人體骨骼的代謝，有句俗話說，補鈣不補鎂，吃完就後悔，這就說明鎂是鈣的好搭檔，有充足的鎂，鈣就可以很好的利用，骨骼會更加強健，鎂的食物良好來源就是綠葉蔬菜，其次還有粗雜糧和堅果；曾有家長諮詢，孩子頻繁出現抽筋，類似缺鈣的症狀，但孩子喝奶不錯還吃鈣片鈣攝入是充足的，家長就很疑惑，經仔細詢問，得知孩子很挑食，幾乎不吃綠葉蔬菜、也很少不吃堅果、雜糧等含鎂豐富的食材，那這種情況可能就不是缺鈣而是缺鎂，這就一定要注意綠葉蔬菜的補充了；同時綠葉蔬菜含富含鉀元素，鉀可以減少鈣的排出，提高鈣的利用率；
近年來的研究還證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，VK是骨鈣素的活化因子，重要作用是幫助鈣沉積在骨膠原上，如果飲食缺乏VK，鈣補的再多都無法合理利用，維生素K的主要食物來源就是綠葉蔬菜，其次是奶類肉類，另外腸道菌羣也會幫助合成一半VK，但如果孩子頻繁吃抗生素類藥物或長期飲食不當，造成腸道菌羣失調，維生素K合成受到影響，就會影響生長髮育；所以，綠葉蔬菜家長一定要重視起來；
綠葉蔬菜還富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在體內可以轉換爲維生素A，維生素A對生長髮育也非常重要，可以促進骨細胞的分化，幫助骨膠原和軟骨的合成；如果缺乏，會導致孩子發育遲緩，身高低下，免疫力低下等，同時會頻繁患病，尤其是呼吸道、腸胃道疾病，我們可以從食物中獲得胡蘿蔔素，在體內轉化爲VA，綠葉蔬菜及深色蔬菜都富含一定的胡蘿蔔素，很多人一定以爲胡蘿蔔是富含胡蘿蔔素最多的，其實西蘭花是富含胡蘿蔔素的佼佼者哦~
促生長髮育、補鈣好食材推薦：
下面分享一含鈣量相對較高的蔬菜，家長平常在飲食中可以適量多選擇這類蔬菜~這些蔬菜每100g的含鈣量普通在100mg以上，算是很好的補鈣來源了；因爲每100ml牛奶的含鈣量也大概是100mg左右，不過從吸收利用率來講，綠葉蔬菜略遜色於牛奶，但綠葉蔬菜一定是不可忽視的補鈣來源；
一、芥藍
大家通過下圖這個營養成分表可以看出，芥藍的含鈣量在128mg，同時富含豐富的胡蘿蔔素和鉀、鎂等； 芥藍的含量VC也很可觀，可以有效促進抗體產生，抗氧化、解毒和提高抵抗力的作用。
2、薺菜
薺菜是營養價值非常高的一種綠葉蔬菜，鈣含量高達294mg/100g，遠高於常見綠葉蔬菜，其所含鎂、維生素K等營養素能幫助鈣很好的沉積於骨骼。薺菜即將上市了，每年我都會包一些薺菜餃子或包子，不僅味道鮮美，也是補鈣的好食材~
推薦食譜：
1、三款熱騰騰的雜糧包子，營養早餐好搭檔
三、小白菜
小白菜中不僅鈣含量非常豐富，而且富含VC。對補鈣， 提高免疫力都有很好的幫助；
四、油菜
油菜富含膳食纖維和鈣、VC等營養素，有效促進腸胃蠕動又補充鈣質，鈣含量在108mg；
五、空心菜
空心菜含有豐富的胡蘿蔔素，膳食纖維的含量也極其豐富，能很好地促進腸胃蠕動，鈣含量也不錯，每100g空心菜含99mg鈣；
六、莧菜
莧菜營養豐富，富含鈣，每100g食物含187mg鈣質，同時富含豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，防止便祕。
小貼士：
不過，蔬菜中大多數含有草酸，它也會妨礙鈣的吸收，所以，吃綠葉蔬菜的時候，特別是感覺菜有點澀的時候，不放把它們先在沸水中快速焯一下，去掉大部分草酸，然後再炒食或包餡給孩子吃，這樣就可以去除大部分草酸了；
小結：
家長一定要重視蔬菜的攝入，補鈣別光想着喝奶，吃鈣片這些，同時攝入一定量的蔬菜，因爲營養素之間還有協同作用，可以幫助鈣的吸收、利用，這樣才能更好的促進寶貝的生長髮育！平常給寶貝選蔬菜的時候，可以看看食物營養成分表，有針對性的選擇，或看我文章裏推薦給大家這些，但營養重要的是要飲食多樣化，均衡飲食。
