水晶冬瓜卷
參考月齡:12個月以上
TPIS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養寶寶夏天易出汗,體內的水分和鉀、鈉會隨汗液流失,容易出現脫水、電解質失衡的症狀,所以日常輔食我們要。此外,夏天還要預防寶寶缺鋅,導致食慾不開,輔食還要多一些紅肉補鋅。今天給大家介紹一道能完美符合上面需求的家常輔食,好吃又營養。冬瓜含有非常多的水分,還是高鉀低鈉的蔬菜,有助於電解質平衡。豬肉可以提供豐富的蛋白質和鈣、鐵、鋅三大礦物質,搭配上胡蘿蔔和芹菜,口感清淡不油膩,很適合夏天食用。
2添加の小要領● 如果寶寶對蛋清不過敏,在肉餡中加入適量的蛋清,口感會更好哦。
● 用同樣的方法,我們可以把餡料換成牛肉、魚肉或蝦肉,冬瓜也可以換成蘿蔔、黃瓜或菜葉,平日裏多變換着製作,膳食更均衡,寶寶也不會吃膩!
3黃媽說...夏天給寶寶補水,除了純水之外,還要多一些富含水分的蔬菜,像絲瓜、黃瓜、冬瓜都是很不錯的高鉀低鈉型蔬菜,夏天多一些這樣的蔬菜,有利於寶寶體內電解質平衡。
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食材準備
芹菜15克
豬肉50克
冬瓜70克
胡蘿蔔15克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-冬瓜切成長方形的薄片。
2-起鍋燒水,水開後放入冬瓜片,焯水半分鐘,撈出待用。
3-胡蘿蔔和芹菜切成小丁。
4-豬肉切成小塊放入輔食機中,加入少許蔥花,攪打細膩。
PS:加蔥只是爲了去腥,但不宜加多哦!
5-再倒入芹菜和胡蘿蔔,攪拌均勻。
7-冬瓜片平鋪在案板上,稍稍的舀上一勺蔬菜肉泥。
8-輕輕捲起來,壓的緊實一點哦。
9-冷水上鍋,中火蒸15分鐘。
淋上芡汁,會更美味哦。
張嘴~來一口O(∩_∩)O~
黃媽愛叨叨1-冬瓜片切薄後只要稍稍焯水即可,不然卷的時候容易裂開。
2-卷肉餡的不要放太多餡料,不然卷的時候會滿出來。
3-芡汁的做法是3克澱粉調30克的水,攪拌均勻後倒入鍋內煮,再加入少許低鈉醬油或一些自制的香菇粉調味,煮至稍稍粘稠就可以了。